Cách chọn gà mái ngon đang là mối quan tâm của rất nhiều người. Bởi hiện nay trên thị trường, bên cạnh những loại gà mái ngon thì xuất hiện cả những mẫu gà bệnh, không được tươi ngon đảm bảo. Xin mời các bạn cùng theo dõi bài viết này của Eatgo News để chọn được cho mình những con gà mái ngon nhất nhé!
Mục lục
Cách chọn gà mái ngon chi tiết
Cách chọn gà mái ngon đang được nhiều người nội trợ truyền tai nhau. Cụ thể, những con có màu đỏ tươi, chân vàng, lông mượt, lỗ chân lông nhỏ, ức đầy, bấm nhẹ phía dưới thấy xương mềm. Thịt gà mái thường được chọn nhiều hơn gà trống bởi chúng có độ ngon, dai và thơm hơn. Nếu bạn là người thích ăn gà mái già, thịt dai, thì có thể chọn những con gà chân cứng, đóng vảy, lông xù, lỗ chân lông to, hậu môn to, da trắng và nổi nhiều vết sần.
Một số đặc điểm của một con gà mái sống ngon:
- Mỏ gà không xuất hiện hiện tượng chảy nhớt, hình thái sắc nhọn.
- Da chân gà sáng bóng, vàng đều, thẳng và nhỏ.
- Gà ngon có lớp da mỏng, mềm mại và cực kỳ bóng bẩy. Ngoài ra, chúng còn có nhiều vệt vàng ở dưới ức và cánh. Đặc biệt, dưới da có nhiều thịt, xuất hiện nhiều tia máu ở phần cánh.
- Kiểm tra thật kỹ phần cánh bởi gà bị tiêm nước sẽ có một chấm nhỏ dưới nách, xung quanh vết ấy thường xuất hiện màu đen.
- Có thể quan sát phân gà. Những con gà khỏe thường không bị phân bọt, nhầy hoặc lẫn máu tươi.
- Hậu môn gà hồng hào, co bóp tốt, không bị ướt hay ra nước bất thường
Tuy nhiên bạn cần lưu ý, không chọn mua những con gà có mào tím tái, ủ rũ hay mỏ mỏ chảy nhiều nước dãi, diều căng cứng, mắt không được nhanh nhẹn, cánh rũ xuống, dáng vẻ mệt mỏi, đầu chúc xuống. Ở những con gà này thường có da nhăn nheo, thên gầy gò, chân khô, hậu môn co bóp kém. Đây là những con gà mái không còn khỏe, đang mắc bệnh.
4 cách phân biệt gà mái non và gà mái già
Chọn gà non hay gà già sẽ tốt nhất nếu bạn chọn được con phù hợp nhất với bữa ăn và sở thích của mình. Những con gà già nhiều dinh dưỡng sẽ thích hợp với những món hâm hoặc súp. Còn nếu bạn sử dụng chúng cho những món luộc, xào hay nướng, thì gà non chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. 4 cách chọn gà mái ngon qua việc phân biệt gà non và gà già giúp bạn tìm mua được những con gà ưng ý nhất theo sở thích của mình.
1. Nhìn vào mào gà để nhận biết
Thông thường, kích thước của những chiếc mào gà chính là đặc điểm nhận dạng dễ nhất giúp bạn nhận biết được gà non hay gà già. Nếu bộ phận này có màu đỏ tươi, khá nhỏ và có kết cấu mịn thì được đánh giá là gà non, thịt mềm. Còn đối với những con gà già, nuôi lâu năm sẽ có lông to, răng lược dày và to, màu mào đỏ sẫm, đặc biệt các đường vân trên mặt mào gà nổi đan chéo nhau.
2. Nhận biết qua vảy chân gà
Thông qua vảy chân gà, bạn có thể nhận biết được gà non hay gà già. Gà non thường có vảy chân sáng và sạch. Còn bề mặt vảy sần sùi, lòng bàn chân sần sùi có cục chai dày thì đây là gà già.
3. Nhận biết qua mỏ gà
Những con gà non luôn có mỏ nhọn, có độ mềm khi bạn véo nhẹ. Ngược lại gà già có mỏ cùn và cứng. Mỏ càng cứng chứng tỏ gà càng già.
4. Nhận biết qua bụng gà
Cách nhận biết gà mái ngon này được nhiều người áp dụng nhiều nhất. Khi chọn gà, bạn có thể ấn nhẹ vào bụng của chúng. Nếu thấy mềm thì đó là gà già bởi lớp mỡ được tích tụ lâu năm.
Hy vọng rằng với cách nhận biết gà mái ngon cũng như 4 cách nhận biết gà mái non hay gà mái già sẽ giúp bạn chọn lựa được những con gà ưng ý nhất, phù hợp với món mà mình định lựa chọn. Nhận biết gà ngon thật đơn giản phải không nào? Hãy theo dõi những bài viết tiếp theo của Eatgo News bạn nhé!
Cạp nhật lúc: 16:49 – 09/08/2021
