Nộm sứa xoài xanh một món ăn khai vị hấp dẫn, kết hợp giữa sự giòn ngọt của sứa và vị chua thanh mát từ xoài xanh. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang đến hương vị độc đáo, thích hợp để làm món khai vị trong những bữa tiệc hoặc đơn giản là thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng eatgo.vn tìm hiểu cách làm nộm sứa xoài xanh đơn giản nhưng vẫn đảm bảo độ giòn sựt của sứa.
Mục lục
Hướng dẫn làm món nộm sứa xoài xanh siêu ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sứa: 200gr (loại đã ngâm gia vị sẵn, dễ dàng mua tại siêu thị)
- Xoài xanh: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Mè hoặc đậu phộng rang
- Nước chấm: 2 phần nước mắm, 2 phần dấm, 1 phần đường
- Tỏi, ớt
- Rau thơm (mùi, kinh giới)
Cách chế biến
Bước 1. Chuẩn bị sứa
- Mở túi sứa đã ngâm sẵn gia vị, cho vào rổ để ráo nước.
- Rửa sứa lại với nước lạnh một lần nữa để loại bỏ bụi bẩn và các gia vị thừa.
- Trần sứa qua nước sôi trong khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra để nguội.
Bước 2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Xoài xanh và cà rốt bào sợi mỏng => Sau đó, trộn với một chút muối và bóp nhẹ để loại bỏ nước chua, giúp giảm độ hăng của xoài.
- Mè hoặc đậu phộng rang giòn rồi giã dập.
- Rau thơm như mùi, kinh giới nhặt và rửa sạch.
Bước 3. Pha nước trộn
- Trong một bát nhỏ, pha nước trộn gỏi với công thức: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa dấm => Khuấy đều cho các gia vị tan hết.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, sau đó băm nhỏ cùng với ớt để tạo độ cay và hương thơm.
Bước 4. Nộm sứa
- Chuẩn bị một tô lớn, cho sứa, xoài và cà rốt vào => Đổ nước trộn gỏi lên trên, sau đó trộn đều => Để gỏi thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, có thể thêm chút đường, dấm nếu cần thiết để đạt được sự cân bằng giữa vị chua, mặn và ngọt.
Bước 5. Hoàn thành và thưởng thức
- Sau khi các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, bạn thêm đậu phộng rang hoặc mè và rau thơm vào tô gỏi.
- Nếu thích, có thể thêm giò lụa thái sợi để món gỏi thêm phần đậm đà.
- Trộn đều và để thêm một chút thời gian để các gia vị thấm sâu vào từng sợi sứa.
Lưu ý:
- Xoài xanh thường sẽ tạo ra một lượng nước chua tự nhiên, vì vậy bạn không cần phải thêm chanh hoặc tắc.
- Nếu muốn điều chỉnh độ chua ngọt mặn, bạn có thể linh hoạt thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Kết luận
Hy vọng với công thức mà chúng tôi chia sẻ trên, bạn có thể tự tay chế biến món nộm sứa xoài xanh giòn sựt này một cách hoàn hảo. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang đến hương vị độc đáo, thích hợp để làm món khai vị trong những bữa tiệc hoặc đơn giản là thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
