Trứng là nguồn dinh dưỡng chứa nhiều protein cũng như các chất như canxi, sắt, kẽm, lipit, vitamin rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn chế biến từ trứng trong đó không thể bỏ qua đó là món trứng cuộn rau củ. Với vị mềm của trứng kết hợp với vị ngọt của rau củ sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng món trứng này 3 tới 4 lần 1 tuần thôi nhé. Bài viết dưới đây Eatgo sẽ giới thiệu tới bạn đọc cách rán trứng cuộn vô cùng đơn giản mà lại rất thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị.
Mục lục
Nguyên liệu chuẩn bị
- 4 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 2 cây hành lá
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu rau củ
Cà rốt, hành tây nạo vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch rồi thái khúc nhỏ
Bước 2: Sơ chế trứng
Bạn đập 4 quả trứng đã chuẩn bị vào một cái tô lớn sau đó đánh đều cho trứng thật tan. Tiếp theo bạn lọc qua rây để trứng mịn hơn. Sau đó cho cà rốt, hành tây đã sơ chế vào cùng với 1 thìa cà phê muối rồi đánh đều lên.
Bước 3: Tráng trứng
Đun cho chảo nóng lên với ngọn lửa to sau đó hạ dần lửa xuống cho thật nhỏ. Cho lớp dầu ăn mỏng vào chảo rồi đổ 1 muỗng canh trứng vào chảo, lắc cho tới khi trứng tráng thành một lớp mỏng đều. Dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Sau khi cuộn được vòng nhỏ bạn kéo mảng trứng về phía mép chảo để dễ dàng thuận tay cuộn tiếp hơn. Tiếp tục lắp lại bước trên cho tới khi trứng trong tô hết. Sau khi trứng đã cuộn hoàn thành, bạn chiên hai mặt trứng mỗi mặt khoảng 30s để trứng chín chín đều rồi đem cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Thành phẩm
Vậy là bạn bạn đã hoàn thành món trứng cuộn rau củ giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon rồi đó. Với vị mềm mềm của trứng vừa chín tới, vị ngọt thanh của rau củ tươi ngon. bạn bày món ăn này ra đĩa và thưởng thức kèm với cơm hoặc dùng làm món ăn vặt đều rất hợp. Để tăng thêm vị ngon của trứng, bạn có thể chấm trứng với nước sốt mayonnaise hoặc tương ớt sẽ rất thú vị lắm đó.
Mách nhỏ
- Để chế biến được món trứng cuộn thơm ngon bổ dưỡng bạn cần lưu ý:
- Chọn những quả trứng gà có bề mặt sần sùi, hơi nhám đó là trứng gà mới. Còn nếu bề mặt láng mịn thì có thể quả trứng đó đã được để khá lâu.
- Ngoài ra bạn có thể lắc nhẹ nếu trứng nếu trứng có sự chuyển động mạnh bên trong bạn không nên mua. Đây là loại trứng đã loãng lòng có thể do trứng cũ hoặc do đang có hiện tượng hỏng.
- Bạn nên chọn những củ cà rốt có vỏ mịn, màu cam đậm, đầu nhỏ, không bị dập và cầm có cảm giác chắc tay.
- Không nên chọn những quả cà rốt bị nứt, có mùi lạ hoặc dập úng hay xuất hiện bất cứ đốm đen nào.
Trên đây là bí quyết rán trứng cuộn vô cùng đơn giản hấp dẫn. Chỉ cần khoảng 15 phút thôi chắc chắn bạn đã có thể biến tấu được món trứng thú vị này giúp đổi khẩu vị cho cả nhà thân yêu của mình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn và đừng quên để lại những chia sẻ về các món ăn tại eatgo.vn nhé.
