Chân gà rang muối là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Nếu bạn chưa biết làm món gì để đãi cả nhà vào ngày cuối tuần thì món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời đó. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm món chân gà rang muối thơm ngon ngay tại nhà. Chắc chắn những thành viên trong gia đình sẽ khó có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn này.
Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên xù hấp dẫn tại nhà
Mục lục
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân gà: 0,5 kg.
- Tương ớt
- 5 củ sả
- Ớt sừng: 2 quả.
- Dưa chuột: 1 quả
- Bột năng: 2 muỗng phở.
- Muối: 2 muỗng cà phê.
- Bột chiên gà giòn: 1 gói.
- Đậu xanh bỏ vỏ: nửa chén
- Gạo nếp: Nửa chén
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch chân gà với nước muối cho thật sạch rồi chặt thành đôi. Luộc sơ chân gà trong khoảng 10 phút. Khi chân gà vừa chín tới, bạn vớt ra cho vào nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.
- Sả bóc vỏ già, rửa sạch đập dập tước thành sợi nhỏ.
- Rửa sạch ớt sừng, bỏ cuống, hạt, thái nhỏ.
- Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thành từng thanh ngắn vừa ăn.
- Trộn đều 2 thìa sả, ớt, bột chiên giòn cho ra tô lớn.
Cách làm bột rang muối
Bạn lấy đậu xanh đem rang chín, xay nhuyễn thành bột.Tiếp theo bạn rang gạo nếp cho chín thơm vàng xay nhuyễn. Sau đó trộn bột gạo nếp với bột đậu xanh thành hỗn hợp. Bạn có thể cất hỗn hợp này vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Ngoài làm món chân gà rang muối, hỗn hợp này có thể làm món sườn rang muối nữa nhé.
Chiên chân gà
Cho nửa gói bột chiên giòn với 2 thìa bột năng vào tô lớn. Nhúng từng chân gà vào sao cho chân gà phủ đều một lớp bột như một lớp áo.
Bắc chảo sâu lòng lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun sôi rồi cho ớt, sả vào xào thơm, vớt ra chén. Sau đó đổ dầu ăn sao cho ước lượng sẽ ngập chân gà, đun sôi lên và cho chân gà vừa nhúng bột vào chảo, chiên cho tới khi chín tới.
Cuối cùng bạn cho chân gà vừa chiên với 3 thìa bột rang muối, sả ớt đã phi thơm vào hộp lớn, đậy lắp và xóc đều cho hỗn hợp trên quyện vào nhau, bám đều lên chân gà.
Thưởng thức thành phẩm
Bạn cho rau răm bày ra đĩa, cho chân gà, dưa leo trang trí sao cho đẹp mắt. Với món này bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt tùy. Vào những ngày đông hoặc trời ngăm rét, bạn làm món này chiêu đã cả nhà sẽ rất tuyệt vời đó.
Mách nhỏ
- Để có món chân gà rang muối thơm ngon bạn cần lưu ý:
- Chọn chân gà to, mập sẽ ngon hơn
- Bạn nên thưởng thức ngay khi chân gà nóng sẽ giòn và thơm hơn.
- Khi làm chân gà bạn nhớ bóc sạch lớp da cứng bên ngoài, rửa sạch với muối để đảm bảo vệ sinh nhé.
Lời kết
Trên đây là công thức làm chân gà rang muối vô cùng hấp dẫn mà cách làm lại hoàn toàn đơn giản. Eatgo Magazine chế biến món ăn vặt này thành công để chiêu đãi đại gia đình thân yêu. Đặc biệt đối với những bạn nhỏ thì đây có lẽ là món ăn không thể cưỡng lại đâu lại đâu nhé.
