Gà chiên mắm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. Những miếng gà giòn rụm, thấm đẫm vị mắm, hòa quyện với một chút ngọt ngào và cay cay. Trong bài viết này, eatgo.vn sẽ chia sẻ công thức gà chiên mắm ngon mê ly, giúp bạn dễ thực hiện ngay tại nhà.
Mục lục
Cách nấu gà chiên mắm siêu ngon
Nguyên liệu nấu gà chiên mắm
- 700g gà (cánh, đùi hoặc phần ưa thích)
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt (hoặc tương cà nếu không muốn cay)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê mì chính (tùy chọn)
- 5 tép tỏi băm nhuyễn
- 5 lá chanh thái sợi
- Dầu ăn để chiên
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế gà
- Rửa sạch gà với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi tanh, sau đó để ráo nước.
- Nếu sử dụng đùi hoặc cánh gà to, có thể chặt miếng vừa ăn để dễ dàng chiên và thấm gia vị.
- Ướp gà với một ít nước mắm và mì chính (nếu dùng), trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào thịt gà.
Bước 2. Chiên gà
- Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên ở lửa vừa để gà chín vàng đều và giòn.
- Cứ chiên đến khi gà có màu vàng ruộm và lớp da giòn ngon.
- Vớt gà ra và để ráo dầu để giữ cho món ăn không bị ngấy dầu.
Bước 3. Làm sốt nước mắm
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm tỏi băm đến khi có mùi thơm.
- Cho vào chảo nước mắm, đường, tương ớt và dầu mè => Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại, thấm đều gia vị.
Bước 4. Áo gà với sốt
- Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay để gà thấm đều nước sốt mắm thơm ngon.
- Thêm lá chanh thái sợi vào, đảo đều để lá chanh vừa dậy mùi vừa giữ được độ tươi ngon, rồi tắt bếp.
Thưởng thức
- Món gà chiên mắm này sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn, với lớp gà giòn rụm và sốt mặn ngọt rất vừa miệng.
- Ăn kèm cơm trắng nóng hổi hoặc rau sống cũng tuyệt vời.
Kết luận
Món gà chiên mắm không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị hấp dẫn khiến ai cũng mê. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa mắm, gia vị và gà chiên giòn tan, bạn đã có một món ăn tuyệt vời cho mọi bữa cơm gia đình. Chắc chắn, chỉ sau vài lần thử, món gà chiên mắm này sẽ trở thành món khoái khẩu trong thực đơn của bạn. Đừng quên chia sẻ công thức này với người thân và bạn bè để mọi người cùng thưởng thức nhé!
