Nếu bạn là người thích ăn cá thì đừng bỏ qua các món cá ngon siêu hấp dẫn được giới thiệu trong bài viết sau nhé! Với cách chế biến đa dạng từ chiên, kho, hấp, nướng, nấu canh… sẽ góp phần mang đến một thực đơn phong phú hơn mỗi ngày. Khỏi phải đau đầu nghĩ món tránh ngán mỗi ngày nữa nhé!
Mục lục
1. Cá kèo kho tộ
Cá kèo kho tộ là món cá ngon đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Thịt cá béo ngậy, săn chắc hòa quyện với vị cay của ớt, tiêu; vị mặn của nước mắm ngon và vị thơm của hành sẽ giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.
Món cá này để trong thố ăn kèm cơm trắng là ngon nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn chung với rau răm sẽ khiến cho món ăn thơm ngon hơn rất nhiều.
2. Cá rô kho bầu
Cá rô là loại cá phổ biến, xuất hiện nhiều trong các món ăn đặc sản đồng quê. Loại cá này có thể dùng để rán, kho, nấu canh…, nhưng để tạo ra hương vị mới lạ thì bạn có thể thử món cá rô kho bầu.
Miếng cá rô ngọt mềm, thơm nức khi kết hợp với vị ngọt thanh mát của bầu, thêm chút cay nồng của tiêu ớt sẽ là món ăn rất đáng thử trong những ngày thời tiết se lạnh.
3. Cá bống kho tiêu
Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã, đậm đà hương vị Việt Nam. Món cá ngon này được rất nhiều người yêu thích vì thịt cá dai dai, đem kho cùng tiêu, ớt cay nhẹ khiến món ăn thêm thơm ngon đậm đà. Đặc biệt thịt cá bống rất giàu dinh dưỡng nên rất hữu ích khi chế biến món ăn bồi bổ sức khỏe.
Dù có cách làm đơn giản nhưng cá bống kho tiêu lại được xem là món dễ ăn nhất trong các món chế biến từ cá bống.
4. Cá lóc kho tộ
Cá lóc kho tộ là món ăn rất quen thuộc của người dân miền Nam. Món này có hương vị rất ngon, dễ làm, và vô cùng tốn cơm. Tuy chỉ là món ăn dân dã đơn giản, nhưng sẽ đánh thức vị giác người dùng. Đó là nhờ sự đậm đà trong cách tẩm ướp để tạo ra hương vị lôi cuốn đặc biệt.
Cá lóc dai ngon, ăn cùng sốt kho sệt kèm cơm trắng sẽ là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho bữa cơm gia đình.
5. Cá hồi kho dứa
Cá hồi có vị thơm béo, là thực phẩm giàu dinh dưỡng dùng để chế biến ra rất nhiều món ngon hấp dẫn. Trong đó có món cá hồi kho dứa rất phù hợp để dùng trong bữa cơm gia đình. Thời tiết se lạnh của mùa thu là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món cá ngon này.
Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là cá hồi và dứa, kết hợp với chút mắm, muối, tiêu, ớt sẽ cho ra thành phẩm hấp dẫn không ngờ. Vị ngọt tự nhiên của cá hồi nay thêm vị thơm của dứa sẽ đem đến cảm giác thú vị cho người ăn.
6. Cá ngừ kho dứa
Cá ngừ ít chất béo và calo nên đây là thực phẩm dùng để ăn giảm cân hiệu quả. Ăn cá ngừ thường xuyên là cách bổ sung thêm sắt cho cơ thể để ngăn ngừa thiếu máu. Ngoài ra còn tăng cường chức năng gan, hạn chế tối đa nguy cơ xơ vữa động mạch.
Cá ngừ kho bằng nước dừa, kết hợp với dứa cùng các loại gia vị đậm đà làm dậy lên mùi thơm khó tả. Cá ngừ kho dứa là món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng như vậy thì bạn đừng quên nấu cho gia đình mình ăn nhé!
7. Cá hú kho nước dừa tươi
Cá hú thuộc họ cá tra, có ngoại hình dễ nhầm với cá basa. Thịt cá béo, thơm, lại ít xương nên hay được dùng để chế biến các món chiên, kho. Cá hú kho nước dừa tươi là món ăn quen thuộc tại nhiều gia đình Việt.
Đây là món ngon độc đáo, dễ chế biến, có màu sắc bắt mắt. Lại còn thoang thoảng thơm mùi dừa, giúp mâm cơm thêm muôn phần hấp dẫn.
8. Cá trắm kho riềng sả
Một nồi cá trắm kho riềng sả là cách thay đổi khẩu vị cho cả nhà rất hay. Cá trắm kho có thịt thơm ngon, không bị tanh, thịt chắc. Ăn món này vào vừa ấm bụng, điều trị chứng khó tiêu do viêm loét dạ dày gây ra, lại tốt cho hệ tiêu hóa nữa.
Chỉ cần mua đủ nguyên liệu gồm cá trắm, thịt ba chỉ. Thêm 1 trái dừa xiêm, tiêu sọ, ớt, riềng sả cùng các loại gia vị quen thuộc là bạn đã có được nồi cá trắm kho thơm nức mùi riềng sả rồi. Ngày lạnh thưởng thức món cá ngon này cùng gia đình thì còn gì bằng.
9. Cá lóc đồng chiên nước mắm
Cá lóc khá phổ biến tại Việt Nam. Mỗi vùng cũng sẽ có cách chế biến khác nhau. Loài cá này có thịt béo, ngon nên dễ chế biến nhiều món khác nhau. Nổi tiếng nhất là canh chua cá lóc, cá lóc kho tộ và cá lóc đồng chiên nước mắm.
Món cá lóc đồng chiên nước mắm rất dễ làm, hương vị rất đậm đà. Cá có lớp da ngoài giòn tan, quyện với nước mắm ớt gừng cay nồng mà không làm mất đi vị tươi ngon của cá.
10. Cá thu chiên sốt xì dầu
Cá thu có thịt thơm, săn chắc, và rất giàu đạm. Nếu bạn chưa biết chế biến món gì với cá thu thì hãy thử làm cá thu chiên sốt xì dầu xem sao.
Nguyên liệu làm món này cực kỳ đơn giản. Cần nguyên liệu chính là cá thu cùng xì dầu, nước mắm, ớt, đường, dầu hào, gừng, tỏi kết hợp lại với nhau mà ra món cá ngon hấp dẫn đưa cơm.
11. Cá linh chiên giòn chấm mắm me
Cá linh là loài cá đặc trưng khi lũ về của đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá này nổi tiếng có thịt ngọt, béo ngậy, và có chút vị hơi đắng đặc trưng.
Khi kết hợp với mắm me chua chua, ngọt ngọt sẽ tạo ra món cá ngon ăn hoài không chán. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với bông điên điển tươi hay điên điển muối chua cũng rất ngon.
12. Cá bống chiên cay
Cá bống rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nếu không có thời gian làm món cá bống kho tiêu thì bạn cũng có thể làm món cá bống chiên cay cũng ấn tượng không kém nhé!
Từng con cá bống được chiên vàng ruộm. Thêm màu đỏ của ớt tạo nên món ngon có màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng. Khi ăn sẽ thấy cá giòn tan trong miệng, thấm đẫm gia vị cay tạo cảm giác thích thú khi ăn.
13. Cá thu chiên sốt cà chua
Cá thu sốt cà chua là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong những bữa cơm gia đình. Cá thu chiên xong không còn mùi tanh, thịt cá ngọt chắc, có màu vàng sậm bắt mắt.
Đem sốt với cà chua màu đỏ cam lại càng bùi béo. Rắc thêm chút hành lá và thì là vào sẽ càng giúp gia tăng hương vị và mùi thơm của món ăn. Nêm nếm gia vị vừa khéo sẽ giúp nón ăn này dễ dàng chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
14. Cá chẽm hấp xì dầu
Món cá chẽm hấp xì dầu có nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản. Nghe tên cá chẽm thì nhiều người thấy hơi lạ tai, thậm chí lần đầu nghe đến. Tuy nhiên, đây là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực gốc Hoa.
Cá chín bằng cách hấp nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon. Kết hợp ăn kèm với nước sốt tương đậm đà sẽ không có vị cay xè mà chỉ có vị tê tê dễ chịu nơi đầu lưỡi.
15. Cá hấp cuốn bánh tráng
Nếu muốn cá vẫn giữ được vị tươi ngon ngọt tự nhiên, bạn có thể chọn cách hấp cá. Tuy nhiên, để nâng tầm món cá hấp lên thì bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như chút miến, nấm mèo, mộc nhĩ, chút rau sống rồi cuốn thêm với bánh tráng.
Cá hấp vốn đã ngon lắm rồi, khi kết hợp nguyên liệu kể trên tạo thành món cá hấp cuốn bánh tráng, đem chấm với nước mắm thấm đẫm gia vị tỏi ớt thì không còn gì bằng. Ăn bao nhiêu cũng không hề thấy ngán, lại còn tốt cho sức khỏe nữa.
16. Cá diêu hồng hấp lá sen
Cá diêu hồng hấp lá sen, mới nghe tên gọi đã thấy hấp dẫn rồi. Chắc hẳn nhiều người chưa biết đến món này. Tuy nhiên, đây lại là món ăn rất ngon, bổ dưỡng cho cơ thể, thích hợp nấu cho các bữa ăn hằng ngày.
Chỉ cần cắn thử một miếng thôi là đã cảm nhận được vị ngọt của cá, vị thơm của gia vị ướp cùng lan tỏa nơi đầu lưỡi. Chắc chắn dù khó tính đến mấy thì khi ăn món này cũng phải tấm tắc khen ngon.
17. Cá lóc hấp bầu
Cá lóc hấp bầu là món ăn yêu thích cho những ngày nắng nóng. Cá lóc có thịt thơm, chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vị ngọt thanh của bầu khi kết hợp với vị dai ngon của cá sẽ tạo nên một món ăn dễ dàng gây thương nhớ.
Không chỉ người miền Tây yêu thích món này mà ngày nay, món ăn này chinh phục những người đam mê ẩm thực ở cả 3 miền.
18. Canh chua cá hú
Canh chua cá hú được biết đến là món ăn truyền thống của người dân miền Tây. Người dân nơi đây không ai là không biết nấu món canh này. Trên tay tô canh chua nóng hổi, thơm lừng bao nhiêu cơm cũng hết.
Từng miếng thịt cá hú thì thơm mềm khỏi nói, nước canh có vị chua ngọt rất hài hòa. Thể hiện tài nghệ khéo léo của người nấu. Cả 4 mùa đều phù hợp để thưởng thức món canh này.
19. Canh riêu chả cá thác lác
Chả cá cá thác lác đem nấu canh riêu thì quá tuyệt vời. Vừa giúp món canh thêm mát lành, vừa mang đến món cá ngon giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Từ trẻ con đến người lớn tuổi, ai cũng sẽ thấy thích thú khi ăn món canh riêu chả cá thác lác cho mà xem. Món ăn này đảm bảo là lựa chọn đổi món thông minh giúp mâm cơm thêm đặc sắc. Vào những dịp tụ họp đông người, bạn có thể trổ tài món ăn này để làm mọi người phải bất ngờ.
20. Canh chua cá hồi
Đầu cá hồi là nguyên liệu lý tưởng để nấu món canh chua cá hồi. Trời se lạnh mà trên mâm bày món canh nghi ngút khói này thì bảo sao ăn xong vẫn còn thòm thèm. Món canh chua cá hồi này không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa.
21. Canh rau cải cá rô đồng
Canh rau cải cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng người thành phố ăn vào cũng phải gật gù khen ngon. Phải công nhận rằng đây là món canh được rất nhiều người yêu thích.
Vị ngọt hăng nhẹ của rau cải, vị ngọt lịm của cá rô đồng, kết hợp với vị cay cay của gừng khiến cho món canh này trở nên vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức giữa ngày hè nóng nực hay ngày đông giá rét đều thú vị và hấp dẫn cả.
22. Cá chép nướng tiêu ớt
Cá chép đặc biệt bổ dưỡng lại có hương vị rất thơm ngon. Loài cá này có thể chế biến thành rất nhiều món cá ngon khác nhau. Nếu bạn đã ăn nhiều cháo cá chép, cá chép hấp hay om dưa thì hãy thử làm mới nguyên liệu này bằng món cá chép nướng tiêu ớt.
Thời tiết se lạnh mà thưởng thức món cá chép tẩm gia vị muối ớt, nướng trên than hoa thì chắc có bao nhiêu cũng hết sạch nhỉ.
23. Cá mòi nướng lò
Món cá mòi rán giòn hẳn đã quá quen thuộc nhưng cá mòi nướng lò thì không phải ai cũng có cơ hội biết đến. Vậy tại sao bạn không thử làm món ăn vừa đơn giản, vừa ngon miệng này cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhỉ.
Món này ngon nhất là ăn vào tháng giêng âm lịch. Lúc này là mùa cá mòi từ biển ngược sông Hồng, sông Đuống để miền Bắc có được nguồn thực phẩm tươi ngon, quý giá.
24. Cá hồi nướng tiêu chanh
Cá hồi có hương vị độc đáo, cung cấp nhiều dưỡng chất bậc nhất cho cơ thể. Món cá này đem nướng tiêu chanh sẽ rất bổ dưỡng và hấp dẫn.
Từng miếng cá hồi thơm ngon, thấm đẫm gia vị cùng mùi thơm tươi mát của chanh tươi sẽ là món ăn chống ngán cực tốt, góp phần làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình trong những ngày nóng.
25. Cá hồi nướng khoai tây
Cá hồi nướng khoai tây là món ăn rất độc đáo, lạ miệng. Ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là não và mắt. Món này dùng để ăn trong bữa cơm gia đình hay khi tổ chức tiệc cũng đều rất lý tưởng.
26. Cá hồi sốt xì dầu, gừng
Lại một gợi ý rất hay về món ăn được chế biến từ cá hồi, đó là cá hồi sốt xì dầu, gừng. Cách làm thì đơn giản mà hương vị tạo ra lại hết sức bùng nổ nhé!
Thịt cá ngọt, thơm, đậm đà hương vị của xì dầu, gừng sẽ rất ngon khi ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh.
27. Cá chép om dưa
Cá chép là loài cá nước ngọt nổi tiếng với vị thơm ngon lại ít xương. Cả nhà quây quần bên nồi cá chép om dưa được đun liu riu để vừa ăn, vừa trò chuyện trong ngày lạnh hay mưa phùn thì còn gì thú bằng.
Cá thì ngọt, bùi, thơm, còn dưa thì mềm, chua, thấm gia vị, thêm chút tóp mỡ, thơm hành lá. Chỉ tưởng tượng đã thấy thèm rồi chứ nói gì đến ăn.
28. Canh cá đồng nấu khế
Cá đồng nấu khế là món canh rất bình dị và dân dã nhưng lại được rất nhiều người đặc biệt yêu thích. Cá rô đồng hay cá lóc đồng đều rất ngọt thịt ăn kèm vị chua dịu của khế sẽ dễ dàng xua tan cái oi bức của ngày nóng.
Cộng vào đó là mùi thơm hấp dẫn của những loại rau gia vị như hành, mùi tàu, rau ngổ sẽ làm cho bát canh thêm đậm đà.
29. Cá rô phi rim xì dầu
Cá rô phi giá rẻ, dễ chế biến nên rất được lòng các chị em nội trợ. Món cá rô phi rim xì dầu vừa dễ nấu mà lại có hương vị đậm đà, thịt cá mềm, mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Có món này đảm bảo cả gia đình đánh bay nồi cơm trong nháy mắt.
30. Cá hồi hấp nấm
Nếu bạn đang có một miếng cá hồi tươi rói và cần nấu một món ăn nào đó thật nhanh mà vẫn đảm bảo ngon và đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho các thành viên trong gia đình thì hãy thử nấu ngay món cá hồi hấp nấm nhé! Chỉ mất 10 phút chế biến thôi là trên mâm đã có một món ăn ngon hết sẩy rồi.
Thay vì cho vào lò nướng hay các kiểu chế biến quen thuộc thì chỉ cần hấp với một số loại nấm như nấm rơm, nấm đùi gà là cả nhà chỉ biết tấm tắc khen ngon thôi.
Hy vọng danh sách các món cá ngon hấp dẫn đưa cơm trong bài viết sẽ là những gợi ý tuyệt vời cho các chị em hay phải đau đầu nghĩ món. Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu protein, dễ hấp thụ, ít chất béo nên tốt cho sức khỏe. Bạn hãy tận dụng nguồn thực phẩm tuyệt vời này để chế biến ra những món ăn độc đáo cho người thân thưởng thức.
