Dao là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Do vậy, có rất nhiều người băn khoăn về cách chọn dao thép tốt hiện nay. 5 mẹo chọn dao được Eatgo News tổng hợp dưới đây rất đáng để tham khảo thấy!
Mục lục
1. Lựa chọn loại dao phù hợp với chức năng sử dụng
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều mẫu dao được bày bán với sự đa dạng về mẫu mã, kích thước cũng như mục đích sử dụng. Do vậy, trước khi mua dao, bạn cần xác định thật kỹ mục đích dùng dao của mình là gì.
Dưới đây là những loại dao phổ biến trên thị trường:
- Dao gọt vỏ: Được dùng với mục đích chính gọt hoa quả. Loại dao này được sử dụng chủ yếu để gọt táo, gọt lê hoặc băm hành, băm tỏi hay cắt tỉa rau củ đều được.
- Dao đa năng: Dao này thường có 1 cạnh răng cưa phía dưới. Dùng cắt thịt, gọt rau củ lớn hoặc dùng để cắt những miếng bánh mì sandwich
- Dao bánh mì: dùng chủ yếu để cắt lát bánh mì mà không gây rách hay nhăn nhúm.
- Dao khắc: dùng lọc xương và cắt thịt chiên, nướng, luộc…Hoặc bạn có thể dùng nó để khắc, tỉa hoa quả thanh những hình mẫu bắt mắt.
- Dao phi lê: Dùng lọc xương thịt, cá một cách dễ dàng
- Dao phay: Dùng chặt thịt, băm thịt…Tuy nhiên, bạn không nên dùng nó vào việc chặt những chiếc xương quá to.
- Dao đầu bếp: Dùng để băm chặt hoặc cắt gọt rất dễ dàng.
2. Lựa chọn dao chất liệu thép phù hợp
Cách chọn dao thép tốt không chỉ dựa vào mục đích sử dụng mà chúng còn phụ thuộc vào chất liệu làm nên sản phẩm.
- Dao thép rèn: Loại dao này được làm từ thép, lưỡi và chuôi dao đều được gắn liền thành một mảnh nên không gặp phải tình trạng sút cán. Tuy nhiên, việc cầm nắm của dao này không được chắc chắn dẫn đến thao tác chậm.
- Dao thép cắt: có giá thành phù hợp. Được làm từ dải thép không rỉ. Dao này yếu hơn dao thép rèn và cũng có giá thành rẻ hơn.
- Dao thép carbon: có độ sắc bén cao. Chất lượng tốt nên giá thành khá cao. Bạn không cần lo lắng đến việc phải mài dao bởi chất lượng thép cực kỳ tốt.
- Dao inox: Dao nhẹ và sáng bóng, độ bền cao. Tuy nhiên, chất liệu này nhanh chóng bị mài mòn nên bạn cần phải mài thường xuyên. Cũng vì vậy, mà độ bền của dao này không được cao.
3. Lưu ý đến độ sắc của dao làm bếp
Chọn dao làm bếp tốt là dao có độ sắc cao. Bởi dao sắc thực sự an toàn với người Đầu bếp. Bởi bạn sẽ không cần dùng quá nhiều sức để cắt thái và giảm được lượng lớn áp lực lên phần cổ tay của bạn. Do vậy, khi mua dao, bạn có thể thử cắt với những mẫu giấy dai. Nếu lưỡi dao đi qua tờ giấy mà không gặp trở ngại thì bạn có thể yên tâm lựa chọn chúng.
4. Lựa chọn cán dao dễ dàng thao tác
Không chỉ quan tâm tới chất liệu lưỡi dao mà việc chọn cán dao cũng cần cân nhắc thật kỹ. Cán dao trực tiếp ảnh hưởng tới khả năng cầm nắm khi bạn thao tác. Trên thị trường có rất nhiều loại cán dao để bạn lựa chọn. Có thể kể đến như: cán nhựa, cán vật liệu tổng hợp, cán silicon, cán gỗ…Bạn có thể dựa theo nhu cầu cá nhân cũng như điều kiện kinh tế của mình để chọn lựa loại phù hợp.
5. Chọn dao thép làm bếp có kích thước, độ dài phù hợp
Điều quan trọng cuối cùng trong các chọn dao thép tốt chính là lựa chọn kích thước và độ dài phù hợp với mục đích sử dụng. Bạn cần lưu ý chọn lưỡi dao có chiều dài dài hơn thực phẩm mà bạn định cắt.
Với 5 cách chọn dao thép tốt được chúng tôi đề cập ở trên, bạn chắc chắn sẽ tìm được cho mình những chiếc dao ưng ý nhất. Hãy theo dõi ngay Eatgo News để nắm thêm được nhiều thông tin hữu ích nhất, bạn nhé!
Cập nhật lúc: 01:42 – 04/08/2021
