Eatgo News
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
Eatgo News
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Món ăn vặt

Bí quyết cách làm bánh rán mặn miền Bắc chuẩn vị Hà Nội

Zon Vũ by Zon Vũ
August 26, 2021
in Món ăn vặt
0
Bí quyết cách làm bánh rán mặn miền Bắc chuẩn vị Hà Nội
1
SHARES
220
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh rán hết sức đa dạng với nhiều loại như bánh rán vừng, bánh rán chay, bánh rán đường,… Tuy nhiên, loại bánh gợi cho người ta nhớ lại bao kỷ niệm xưa cũ chỉ có thể là bánh rán mặn – một đặc sản của miền Bắc – món quà thơm thảo chuẩn vị Hà Nội xưa. Sau đây, Eatgo News sẽ mách nhỏ bạn cách làm bánh rán mặn với lớp vỏ giòn, nhân mềm dẻo, thơm ngon nức mũi.

Mục lục

  • Các nguyên liệu làm bánh rán mặn
  • Quy trình cách làm bánh rán mặn chuẩn vị miền Bắc
  • Thành phẩm món bánh rán mặn Hà Nội
  • Mẹo làm bánh rán mặn ngon

Các nguyên liệu làm bánh rán mặn

  • 160g bột nếp
  • 3 thìa bột gạo
  • 40g khoai lang luộc chín
  • 150g thịt băm
  • 10g mộc nhĩ
  • 5 cây nấm hương
  • 2 củ cà rốt
  • 10g miến dong
  • 2 quả ớt sừng
  • 5 nhánh tỏi băm
  • 1 thìa giấm ăn hoặc 1 thìa nước cốt chanh
  • 300g rau thơm, ngò, húng,…

Xem thêm: Chia sẻ công thức làm khoai lang kén giòn thơm cực đơn giản

Quy trình cách làm bánh rán mặn chuẩn vị miền Bắc

Bước 1: Đầu tiên bạn cho mộc nhĩ, nấm hương, miến vào bát nước lạnh ngâm cho các nguyên liệu nở ra rồi đem đi thái nhỏ.

chuan-bi-nguyen-lieu-lam-mon-banh-ran-man
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh rán mặn

Bước 2: Cà rốt mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cắt thành hình dạng tùy thích như bông hoa, bào sợi, răng cưa,…

so-che-nguyen-lieu-lam-mon-banh-ran-man
Sơ chế nguyên liệu làm món bánh rán mặn

Bước 3: Sau khi cắt xong bạn cho cà rốt, giấm ăn, tỏi băm, ớt vào bát trộn đều. Cho thêm nước mắm, đường, nước lọc khuấy tan đường là bạn có ngay một bát nước chấm thanh thanh, man mát ăn kèm với bánh rán mặn.

cach-lam-nuoc-cham-banh-ran-man
Cách làm nước chấm bánh rán mặn

Bước 4: Để làm bánh rán mặn chuẩn vị thì lớp vỏ bánh vô cùng quan trọng, ăn mà cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt ngọt bùi bùi chắc chắn chỉ có công thức bất bại này của Eatgo News mới có thể làm hài lòng bạn thôi, thử ngay nhé!

Khoai lang sau khi luộc chín, bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó bạn nghiền nát khoai lang. Cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước ấm, 160g bột nếp, 3 thìa bột gạo vào rồi trộn đều tay. Tiếp theo bạn đợi cho bột nghỉ khoảng 20-30 phút nhé.

cong-thuc-cach-lam-vo-banh-ran-man
Công thức cách làm vỏ bánh rán mặn

Bước 5: Trong lúc đợi bột nghỉ bạn chuyển qua bước làm nhân bánh: Bạn cho 150g thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và cà rốt đã thái nhỏ vào tô. Thêm chút nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính vào trộn đều sao cho các nguyên liệu kết dính lại với nhau. Tiếp theo bạn nặn thành những viên tròn nhỏ 4-5cm.

cong-thuc-cach-lam-nhan-banh-ran-man
Công thức cách làm nhân bánh rán mặn

Bước 6: Chia vỏ bánh thành những miếng bằng nhau rồi bao lớp vỏ đó bên ngoài nhân bánh. Nặn thật khéo tay để không bị rơi nhân ra ngoài bạn nha.

nan-banh-ran-man
Nặn bánh rán mặn

Bước 7: Đặt một chảo ngập dầu chiên bánh đến khi vàng đều các mặt là bạn đã hoàn thành món bánh rán mặn miền Bắc chuẩn vị Hà Nội rồi.

chien-banh-ran-man
Chiên bánh rán mặn

Tham khảo: 3 cách làm bánh xèo ngon của các miền

Thành phẩm món bánh rán mặn Hà Nội

Làm bánh rán mặn quá đơn giản phải không nào, nhìn cái nào cũng vàng ươm, nhân bên trong thì đầy đặn đủ thứ nhìn đã thấy mlem mlem rồi. Thơm ngon hấp dẫn thế này thì không chỉ bạn mà cả các thành viên trong gia đình ai cũng mê tít luôn.

thanh-pham-mon-banh-ran-man
Thành phẩm món bánh rán mặn

Mẹo làm bánh rán mặn ngon

  • Bạn có thể ăn kèm với rau sống, chấm tương ớt tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
  • Chiên vào đều tất cả các mặt, để nhỏ lửa để chín nhân thịt bên trong
  • Gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Hy vọng rằng những chia sẻ của Eatgo News sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện các bước làm món bánh rán mặn thành công và có được thành phẩm ưng ý!

Cập nhật lúc: 15:45 – 25/08/2021

5/5 (1 Review)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Tags: Bánh ránBánh rán Hà NộiBánh rán mặnMón ăn vặt
Zon Vũ

Zon Vũ

Zon Vũ là một đầu bếp sinh năm 1980, anh hiện làm việc và sinh sống tại Hà Nội, là người vui tính và dễ gần. Với Zon Vũ, nấu ăn là niềm đam mê bất tận. Do đó, anh đã khởi xướng dự án Eatgo News để chia sẻ các công thức nấu ăn, các món đặc sản vùng miền anh đã từng trải nghiệm và Review về các quán ăn ngon anh từng ghé tại các thành phố và các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Related Posts

Công thức làm nem chua rán chiên xù chuẩn vị đơn giản tại nhà
Món ăn vặt

Công thức làm nem chua rán chiên xù chuẩn vị đơn giản tại nhà

August 30, 2021
Hướng dẫn cách tự làm Tokbokki bằng bột gạo chuẩn công thức Hàn
Món ăn vặt

Hướng dẫn cách tự làm Tokbokki bằng bột gạo chuẩn công thức Hàn

August 28, 2021
Công thức cách làm sữa chua dẻo ngon quánh mịn tại nhà
Món ăn vặt

Công thức cách làm sữa chua dẻo ngon quánh mịn tại nhà

August 24, 2021
Next Post
Ăn gì để giảm cân nhanh trong 3 ngày an toàn mà hiệu quả?

Ăn gì để giảm cân nhanh trong 3 ngày an toàn mà hiệu quả?

Văn hóa ẩm thực: Tìm hiểu “bữa lỡ” của người Huế

Văn hóa ẩm thực: Tìm hiểu "bữa lỡ" của người Huế

Món thịt bò chiên

Cách làm món bò chiên thịt mềm đậm đà hương vị đơn giản dễ làm

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 121 Followers
  • 52.4k Followers

Recommended

Thực phẩm nên kiêng khi bị sẹo lồi?

Kiêng ăn gì để không bị sẹo lồi xấu xí khi bị thương?

2 years ago
Công thức làm món thịt bò hấp sả ngon ngọt thơm lừng

Công thức làm món thịt bò hấp sả ngon ngọt thơm lừng

2 years ago
Bí quyết cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đơn giản tại nhà

Bí quyết cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đơn giản tại nhà

2 years ago
Công thức cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt chay thanh đạm

Công thức cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt chay thanh đạm

2 years ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh

Topics

Bánh Trung Thu Bơ Chuối Cà chua Cá Cá hồi Cẩm nang Dứa Hà Nội Hải sản Khoai lang Làm đẹp Lẩu bò Lẩu gà Lẩu mắm Lẩu ngon Món chay Món gà Món lẩu Món ngon Món ăn vặt Mẹo vặt Phô mai Quán ngon Quán ăn ngon Quán ăn Nhật Sài gòn Sức khỏe Sữa chua Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn Thịt vịt Thực phẩm Thực phẩm giảm cân Thực phẩm giảm mỡ Thực phẩm tăng cơ Trứng Vào bếp cùng sao Yến mạch Ăn gì Ăn kiêng Đậu phụ Ẩm thực
No Result
View All Result

Đọc nhiều

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Hướng dẫn 5 cách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

Sự tích và ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo dịp Tết Trung Thu

Tin mới

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt bò

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình

by Zon Vũ
September 15, 2021
0

Thịt bò là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến...

Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây

3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm

September 14, 2021
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

September 14, 2021
Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

September 13, 2021
Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

September 13, 2021

Cùng Eatgo Magazine khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế Giới. Các món ăn, công thức nấu ăn được chúng tôi chia sẻ tại đây. Các bạn cũng có thể chia sẻ bài viết cho chúng tôi qua Email: eatgovietnam@gmail.com hoặc liên hệ với chúng tôi.

Kết nối với Eatgo Magazine qua:

Bài mới

  • 15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
  • 3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm
  • Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021

No Result
View All Result
  • Home
  • Ẩm thực
  • Thị trường
  • Đồ uống
  • Món chay
  • Đời sống
  • Cẩm nang
  • Địa điểm

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021