Cách làm khoai tây chiên thơm phức, giòn rụm, cực kì hấp dẫn đã có trên Eatgo News, vậy còn chần chừ gì mà không lăn vào bếp thực hiện ngay để tiếp đãi cả nhà. Eatgo News đảm bảo rằng bạn mà làm món này từ trẻ em đến người lớn ai cũng tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Dưới đây là 4 cách làm khoai tây chiên giòn, ngon đơn giản tại nhà bạn tham khảo nhé!
Mục lục
1. Cách 1: Khoai tây chiên giòn đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- Dầu ăn
- Tương ớt
- 1 thìa muối
- 1 thìa tiêu xay
- Chảo chống dính
- Giấy thấm dầu hoặc rổ inox
Cách làm khoai tây chiên giòn đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn dùng dao hoặc cây nạo củ quả gọt sạch lớp vỏ bên ngoài khoai tây. Sau khi đã gọt xong bạn đem khoai tây đi rửa với nước muối pha loãng và cắt thành những thanh dài vuông như ngón tay.
-
Sơ chế nguyên liệu
Để khoai tây chiên giòn ngon bạn cần luộc trước khoai khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó vớt lên để ráo nước.
Bước 2: Chiên khoai tây
Chắc hẳn khi bạn đi ăn Lotteria, KFC, Jollibee,.. bạn đã được thưởng thức món khoai tây chiên giòn và bạn đang băn khoăn rằng họ đã chiên như thế nào mà có thể giòn tan đến như thế. Eatgo News sẽ bật mí đến bạn cách làm khoai tây chiên giòn ngon như ngoài hàng.
Để làm khoai tây chiên chuẩn nhà hàng bạn sẽ chia làm 2 lần chiên.
Lần 1: Bạn cho dầu ngập chảo đến khi dầu sôi bạn cho khoai tây vào chiên. Khi khoai chuyển sang màu hơi vàng bạn vớt ra rổ inox hoặc giấy thấm dầu để ráo dầu. Tiếp theo bạn cho khoai tây vào tủ lạnh để khoảng 20 phút, nếu không dùng hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khi nào ăn lấy ra chiên lần 2.
-
Chiên khoai tây lần 1
Lần 2: Bạn lấy khoai trong tủ lạnh ra chiên ngập dầu như lần 1, lần này bạn chiên đến khi khoai tây vàng giòn tan là hoàn thành rồi.
-
Chiên khoai tây lần 2
Bạn vớt khoai ra đĩa rắc thêm một chút tiêu, một chén tương ớt bên cạnh thì quá là tuyệt vời. Vậy là bạn để hoàn thành món khoai tây chiên giòn, ngon ngay tại gian bếp nhà mình rồi.
2. Cách 2: Khoai tây chiên xù với sữa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- 2 quả trứng gà
- 230g bột mì
- 50ml sữa tươi
- 1 thìa muối
- 1 thìa tiêu
- 1 bát bột chiên giòn
- 1 bát bột chiên xù
Cách làm khoai tây chiên xù với sữa tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Bạn chọn những củ khoai tây không sâu, không mọc mầm về rồi gọt sạch lớp vỏ bên ngoài bằng dao hoặc cây nạo vỏ.
-
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Sau đó, bạn đem khoai đi luộc chín, khác với cách làm khoai tây chiên truyền thống như trên, cách làm khoai tây chiên xù với sữa tươi bạn luộc thật chín khoai tây nhé.
-
Luộc chín khoai tây
Bước 3:Tiếp theo bạn vớt khoai tây ra rồi đem đi nghiền nát.
-
Nghiền khoai tây
Bước 4: Bạn cho 2 lòng đỏ trứng gà, 50ml sữa tươi, 30g bột mì vào đánh đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được.
-
Cách làm khoai tây chiên xù với sữa tươi
Bước 5: Khoai tây bạn tạo thành hình dạng tùy theo sở thích như viên tròn, dài,…
-
Nặn khoai tây
Bước 2: Chiên khoai tây
Bước 1: Bạn chuẩn bị 1 bát bột chiên giòn, 1 bát bột chiên xù, 1 bát lòng đỏ trứng gà đánh tan, mỗi loại bạn để một bát riêng.
Bước 2: Cho từng miếng khoai tây lăn qua một lớp bột chiên giòn rồi nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà, tiếp đến là áo một lớp bột chiên xù. Bạn làm tương tự với những miếng còn lại.
-
Chế biến khoai tây chiên xù với sữa tươi
Bước 3: Bạn đặt một chảo ngập dầu chiên đến khi khoai tây vàng ươm thì vớt ra đĩa.
-
Thành phẩm món khoai tây chiên xù với sữa tươi Tham khảo: 4 cách làm món bánh xèo giòn ngon tại nhà
Món khoai tây chiên xù với sữa tươi nghe tên thôi cũng đã hấp dẫn nay lại được làm bằng chính tâm huyết của bạn thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm khoai tây chiên xù với sữa tươi cực kì dễ thực hiện, bạn hãy trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cả gia đình mình nha.
3. Cách 3: Khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 1 gói bột phô mai
- 1 thìa muối
- 1 bát sốt mayonnaise
Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng, khoai tây gọt sạch phần vỏ. Gọt đến đâu bạn ngâm khoai vào chậu nước muối để khoai không bị thâm.
-
Sơ chế nguyên liệu
Tiếp theo, bạn thái khoai thành những lát thật mỏng hình tròn.
-
Cắt lát khoai tây
Bước 2: Chiên khoai tây
Tương tự như cách làm khoai tây chiên ở các cách trên, bạn cho ngập dầu rồi chiên khoai đến khi khoai tây vàng đều, giòn tan. Mách bạn cách làm khoai tây chiên giòn rụm khi chiên bạn cho thêm xíu muối vào sẽ cực kì giòn. Sau khi chiên xong bạn vớt ra đĩa rắc thêm chút phô mai béo ngậy và bát sốt mayonnaise “càng chấm càng ngon, càng ăn càng thích”.
Tham khảo: Công thức làm món nem chua rán chiên xù đơn giản tại nhà
4. Cách 4: Khoai tây chiên bơ giòn tan
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 1 hộp bơ
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 bát bột chiên giòn
Cách làm khoai tây chiên bơ giòn tan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đầu tiên bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó bạn thái thành những thanh bằng ngón tay út.
-
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc khoai tây khoảng 2 phút trong nồi nước có cho 1 thìa muối và 1 thìa đường.
-
Luộc khoai tây
Bước 3: Đây là bước cực kỳ quan trọng quyết định độ giòn của món khoai tây chiên, những người chơi hệ khoai tây chiên không thể bỏ qua bước này nhé. Bạn chuẩn bị một thau nước đá để khi khoai luộc xong đổ vào thau.
-
Ngâm khoai tây trong nước đá
Bước 2: Chiên khoai tây
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn học ngay cách làm khoai tây chiên bơ giòn tan này của Eatgo News qua bài viết dưới đây nhé:
Bước 1: Bạn lăn khoai tây qua một lớp bột chiên giòn, tiếp đến bạn đặt chảo ngập dầu lên bếp và chiên đến khi khoai vàng ươm cả hai mặt thì tắt bếp vớt ra đĩa.
Bước 2: Khoai tây chiên bơ nên chắc chắn không thể thiếu bơ được phải không nào. Bạn dùng một chảo khác làm tan chảy bơ rồi cho khoai tây chiên vào đảo đều là hoàn tất món khoai tây chiên bơ rồi.
Bạn mà làm món khoai tây chiên bơ thơm ngon tuyệt cú mèo này cho cả nhà ăn thì ai ai cũng không chê được tài nấu nướng của bạn. Thêm chút tương ớt để món ăn tuyệt vời hơn nữa bạn nha.
Yêu cầu thành phẩm
Chắc hẳn sau bài viết mà Eatgo News chia sẻ bạn đã có thêm hẳn 4 cách làm khoai tây chiên vừa giòn vừa ngon lại cực kỳ đơn giản ngay tại không gian bếp phải không ạ. Món quà lớn nhất của người nấu nướng là sự hài lòng của người ăn nên bạn hãy làm bằng chính tâm huyết của mình thì không ai là không yêu quý bạn cả.
Lưu ý khi thực hiện món khoai tây chiên
- Bạn cần chọn những củ khoai không bị sâu, không mọc mầm.
- Trong lúc sơ chế luôn ngâm khoai trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.
- Món khoai tây chiên chấm với tương ớt cực kỳ hợp.
Vậy là Eatgo News đã vừa gửi đến bạn 4 cách làm khoai tây chiên chỉ với những nguyên liệu dễ dàng mua được mà có thể làm nên món ăn mà ai ai cũng mê đắm thì bạn còn chần chờ gì mà không lăn ngay vào bếp thực hiện thôi nào. Chúc bạn làm thành công với món khoai tây chiên nhé!
Cập nhật lúc: 17:02 – 19/08/2021
