Eatgo News
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
Eatgo News
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Món lẩu Lẩu cá

Cách làm lẩu cá không tanh, ngon thơm, ngọt nước

Zon Vũ by Zon Vũ
September 9, 2021
in Lẩu cá
0
Lẩu cá là món ăn phù hợp với nhiều người.

Hương vị lẩu cá thơm ngon tạo nên cho bạn bữa ăn ưng ý.

0
SHARES
141
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Lẩu cá là món ăn ngon được nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng. Tuy nhiên, làm lẩu cá như thế nào để không bị tanh, ngọt nước lại không phải là vấn đề dễ dàng. Bạn đã làm được nồi lẩu cá đúng chuẩn vị hay chưa? Hãy cùng xem tuyệt chiêu nấu lẩu cá ngon được tiết lộ qua bài viết của Eatgo News nhé!

Mục lục

  • Lẩu cá cần những nguyên liệu gì?
  • Cách làm lẩu cá không tanh đơn giản
    • 1. Bước 1: Làm sạch nguyên liệu
    • 2. Bước 2: Các bước làm lẩu cá
    • 3. Bước 3: Trình bày và thành phẩm
  • Yêu cầu thành phẩm

Lẩu cá cần những nguyên liệu gì?

  • Cá chép/ cá trắm: 1 kg
  • Xương ống lợn: 5 lạng
  • Dứa 1 quả
  • Bún: 1 kg
  • Mẻ, gừng, nghệ, tỏi, hành khô, thì là, mùi, hành lá, rượu trắng.
  • Rau ăn lẩu: rau cần, dọc mùng, bắp chuối, rau muống, rau xà lách.
  • Gia vị: Muối, mắm, hạt tiêu, ớt tươi
  • Nồi lẩu
Nguyên liệu của món lẩu cá không khó tìm.
Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món lẩu cá.

Cách làm lẩu cá không tanh đơn giản

1. Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

  • Cá: mua về đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột, làm sạch lại bằng muối.
  • Hành khô bóc vỏ, gừng, nghệ, rửa sạch bỏ vỏ và băm nhỏ.
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Dọc mùng tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bóp muối và rửa sạch.
  • Cà chua bổ múi cau.
  • Hành lá, thì là, rau mùi rửa sạch, cắt khúc chừng 1 ngón tay.
  • Xương ống rửa sạch, luộc nước đầu đổ đi, rửa sạch lại lần nữa. Sau đó cho dầu vào phi thơm hành khô, cho xương ống vào xào sơ qua cùng 1 chút mắm. Hầm xương trong vòng 30 đến 45 phút.
  • Rửa sạch rau ăn kèm. Ướp cá cùng hành khô, nghệ, tỏi, tiêu, mắm, muối, và rượu trắng. Bạn có thể nêm theo khẩu vị ăn của mình
Sơ chế cá kỹ càng giúp món lẩu ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu là bước cực kỳ quan trọng.

2. Bước 2: Các bước làm lẩu cá

  • Dùng một chiếc nồi to, cho dầu ăn phi thơm hành, tỏi khô đã được băm nhuyễn.
  • Xào cà chua và nêm cùng 2 thìa mắm, muối.Cho nước cốt hầm xương, đã lược bỏ xương ra ngoài vào nồi.
  • Đợi nước sôi cho thêm dứa, mẻ lọc lấy nước, ớt tươi và nêm gia vị vừa ăn.
Chỉ với vài phút bạn đã có thể làm được món lẩu cá thơm ngon.
Làm lẩu cá thơm ngon thật dễ dàng.

3. Bước 3: Trình bày và thành phẩm

Xếp rau và cá đã ướp ra đĩa. Xếp chúng riêng ra các đĩa. Bạn có thể ướp sa tế vào cá nếu có thể ăn được cay. Giờ bạn chỉ cần thưởng thức cùng các loại rau tươi ngon thôi.

Bày biện các nguyên liệu của món lẩu ra đĩa.
Xếp cá và rau ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm sau khi đã hoàn thành: món lẩu cá thơm ngon, tròn vị phải có nước lẩu đậm đà, ngọt của nước hầm xương, chua dịu của vị dứa, mẻ, đỏ đẹp của cà chua. Thịt cá nhúng vào có vị dai, không bị tanh, nát. Bên cạnh đó, các loại lau cho vào vừa chín, có độ giòn, không để chín quá dễ bị nồng.

Lẩu cá là món ăn phù hợp với nhiều người.
Hương vị lẩu cá thơm ngon tạo nên cho bạn bữa ăn ưng ý.

Một số lưu ý khi làm lẩu cá:

  • Không nên sử dụng cá có trứng mà cần chọn cá có nhiều thịt.
  • Tránh tình trạng để nước ướp cá vào nồi lẩu bởi chúng bị tanh.
  • Khi làm cá, không để cá vỡ mật, gây vị đắng cho nồi lẩu.
  • Nên lọc thịt cá riêng, xương riêng. Cho xương cá và đầu cá vào hầm cùng nước xương lợn.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, Eatgo News đã giới thiệu đến bạn làm lẩu cá thơm ngon, ngọt nước. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Cập nhật lúc: 02:24 – 09/08/2021

0/5 (0 Reviews)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Tags: Lẩu cáLẩu ngonMón lẩu
Zon Vũ

Zon Vũ

Zon Vũ là một đầu bếp sinh năm 1980, anh hiện làm việc và sinh sống tại Hà Nội, là người vui tính và dễ gần. Với Zon Vũ, nấu ăn là niềm đam mê bất tận. Do đó, anh đã khởi xướng dự án Eatgo News để chia sẻ các công thức nấu ăn, các món đặc sản vùng miền anh đã từng trải nghiệm và Review về các quán ăn ngon anh từng ghé tại các thành phố và các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Related Posts

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay chuẩn vị Thái
Lẩu cá

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay chuẩn vị Thái

September 9, 2021
Bí quyết cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đơn giản tại nhà
Lẩu cá

Bí quyết cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đơn giản tại nhà

September 9, 2021
Next Post
Top 10 quán ăn hẹn hò riêng tư và lãng mạn cho 2 người ở Hà Nội

Top 10 quán ăn hẹn hò riêng tư và lãng mạn cho 2 người ở Hà Nội

5 cách nhận biết thịt lợn sạch, an toàn cho bữa ăn gia đình

5 cách nhận biết thịt lợn sạch, an toàn cho bữa ăn gia đình

Bà đẻ ăn được quả cam

Bà đẻ ăn được hoa quả gì sau sinh? 15 gợi ý từ chuyên gia

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 121 Followers
  • 52.4k Followers

Recommended

Thành phẩm món chân gà rang muối

Bí quyết làm món chân gà rang muối thơm ngon

2 years ago
Tổng hợp 15+ món nhậu đơn giản bình dân dễ làm tại nhà

Tổng hợp 15+ món nhậu đơn giản bình dân dễ làm tại nhà

2 years ago
Lẩu cá là món ăn phù hợp với nhiều người.

Cách làm lẩu cá không tanh, ngon thơm, ngọt nước

2 years ago
Người bị đau dạ dày nên ăn gì để mau khỏi?

Người bị đau dạ dày nên ăn gì để mau khỏi?

2 years ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh

Topics

Bánh Trung Thu Bơ Chuối Cà chua Cá Cá hồi Cẩm nang Dứa Hà Nội Hải sản Khoai lang Làm đẹp Lẩu bò Lẩu gà Lẩu mắm Lẩu ngon Món chay Món gà Món lẩu Món ngon Món ăn vặt Mẹo vặt Phô mai Quán ngon Quán ăn ngon Quán ăn Nhật Sài gòn Sức khỏe Sữa chua Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn Thịt vịt Thực phẩm Thực phẩm giảm cân Thực phẩm giảm mỡ Thực phẩm tăng cơ Trứng Vào bếp cùng sao Yến mạch Ăn gì Ăn kiêng Đậu phụ Ẩm thực
No Result
View All Result

Đọc nhiều

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Hướng dẫn 5 cách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

Sự tích và ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo dịp Tết Trung Thu

Tin mới

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt bò

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình

by Zon Vũ
September 15, 2021
0

Thịt bò là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến...

Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây

3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm

September 14, 2021
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

September 14, 2021
Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

September 13, 2021
Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

September 13, 2021

Cùng Eatgo Magazine khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế Giới. Các món ăn, công thức nấu ăn được chúng tôi chia sẻ tại đây. Các bạn cũng có thể chia sẻ bài viết cho chúng tôi qua Email: eatgovietnam@gmail.com hoặc liên hệ với chúng tôi.

Kết nối với Eatgo Magazine qua:

Bài mới

  • 15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
  • 3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm
  • Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021

No Result
View All Result
  • Home
  • Ẩm thực
  • Thị trường
  • Đồ uống
  • Món chay
  • Đời sống
  • Cẩm nang
  • Địa điểm

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021