Eatgo News
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
Eatgo News
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Món lẩu Các món lẩu khác

Cách nấu lẩu dê ngon, đơn giản dễ làm tại nhà

Zon Vũ by Zon Vũ
September 9, 2021
in Các món lẩu khác
0
Cách nấu lẩu dê ngon, đơn giản dễ làm tại nhà
0
SHARES
414
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nếu đã quá chán với những món lẩu quen thuộc, thì lẩu dê chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn. Cách làm lẩu dê ngon khá đơn giản, chỉ cần nắm được bí quyết khử mùi hôi của dê là bạn đã gần như thành công với món lẩu này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức nấu lẩu dê đơn giản tại nhà được nhiều người nội trợ áp dụng nhất hiện nay nhé.

Mục lục

  • Nấu lẩu dê cần những nguyên liệu gì?
  • Cách nấu lẩu dê ngon dễ làm tại nhà
    • 1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2. Bước 2: Tiến hành nấu lẩu dê
    • 3. Bước 3: Làm nước chấm chao
    • 4. Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
  • Một số lưu ý khi làm lẩu dê tại nhà

Nấu lẩu dê cần những nguyên liệu gì?

  •  Xương dê: 2kg
  • Thịt dê: 1kg
  • Củ sen: 2,5 lạng
  • Mộc nhĩ: 5 tai
  • Dừa xiêm: 2 trái
  • Gia vị: Ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành tím, tỏi, hành tây, sả, hạt nêm…
  • Thuốc bắc: 1 gói mua tại hiệu thuốc bắc
  • Đậu phụ: 4 bìa
  • Rau nhúng lẩu: tía tô, rau má, rau muống
  • Khoai môn: 1 củ
  • Bún: 1 kg
  • Chao: 5 viên
  • Sa tế: 2 thìa
Món lẩu dê cần rất nhiều nguyên liệu.
Làm món lẩu dê cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu.

Cách nấu lẩu dê ngon dễ làm tại nhà

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Củ sen tươi khi mua về mang rửa sạch, thái lát tròn vừa ăn.
  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối đã pha loãng giúp hết nhớt. Sau đó bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Tía rô nhặt phần ngọn non, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, sau đó phần cục gỗ.
  • Các loại rau nhúng lẩu cần nhặt sạch phần úa, già, lấy phần non, mang đi rửa sạch để ráo nước. Bạn có thể cắt thành từng khúc cho tiện khi ăn.
  • Hành tím, tỏi, lột vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Sả cắt khúc và đập dập.
  • Đặc biệt, sơ chế thịt dê, bạn cần làm thật cẩn trọng. Dùng hai củ gừng, cạo vỏ và giã nhuyễn. Sau đó, cho 70ml rượu trắng vào bóp kỹ tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Dùng hỗn hợp này bóp thật kỹ vào phần thịt dê và xương dê. Loại rượu này sẽ giúp khử mùi hôi đặc trưng có ở dê. Bạn rửa sạch lại với nước muối loãng và để ráo chúng. Mang thịt đi cắt thành từng miếng mỏng. Xương dê chặt thành từng khúc chừng 3 đốt ngón tay.
  • Ướp thịt dê cùng 1 thìa canh hành tỏi đã được băm nhuyễn, thêm nửa thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa canh hạt nêm, nửa thìa ngũ vị hương, 1 thìa rượu trắng nữa là được. Lưu ý, bạn cần đảo đều và ướp thịt dê trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Thịt dê cần sơ chế thật kỹ.
Sơ chế thật kĩ thịt dê tránh sót mùi hôi.

2. Bước 2: Tiến hành nấu lẩu dê

  • Cho xương dê đã chặt khúc vào nồi cùng 2l nước sạch. Thêm một chút hành tây cắt 4 cùng 3 củ sả đập dập, đun lửa to. Khi thấy nồi nước xương sôi, bạn vớt bọt giúp nước xương thơm hơn. Để lửa nhỏ và tiếp tục đun.
  • Sau khi đã đun được 30 phút, bạn cho thêm một cốc nước dừa tươi và tiếp tục đun. Nếu có thời gian, bạn cần ninh lâu nhất có thể. Hầm càng lâu, nước xương càng ra nhiều và nước lẩu sẽ ngon hơn.
  • Khi đã đun được khoảng 2 tiếng, bạn cho một gói thuốc bắc vào ninh cùng. Cho tới khi nồi nước sôi trở lại, bạn cho thêm củ sen và khoai môn vào. Sau khi những món này đã chín nhừ, bạn nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị ăn là được.
Nồi lẩu dê được nấu khá đơn giản.
Cách làm món lẩu dê không quá khó nhưng đỏi hỏi sự tỷ mỷ trong khâu chuẩn bị.

3. Bước 3: Làm nước chấm chao

Để có nước chấm chao ngon nhất, bạn áp dụng theo công thức sau đây. Đun 2 thìa dầu ăn sôi lên, cho chao vào đánh nhuyễn. Đánh càng đều tay thì nước chấm chao càng ngon. Khi chao bắt đầu tạo thành những hỗn hợp sệt, đặc thì bạn cho 2 thìa nước lọc, và 1 nửa thìa sa tế, 1 thìa đường rồi đánh đều tay. Nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.

Nước châm giúp món lẩu dê hoàn hảo hơn.
Nước chấm chao giúp lẩu thêm tròn vị.

4. Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

Đặt nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp gas mini, sau đó bày biện nguyên liệu nhúng lẩu xung quanh cho đẹp mắt. Ăn tới đâu nhúng tới đó, khi chín gắp ra thì sẽ ngon hết ý.

Lẩu dê thành phẩm chinh phục người thưởng thức.
Thành phầm là nồi lẩu dê thơm ngon hoàn mỹ.

Một số lưu ý khi làm lẩu dê tại nhà

Thịt dê không phải là món ăn khó chế biến. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn nồi nấu cho phù hợp. Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia đầu bếp, thịt dê không nên nấu cùng với nồi đồng bởi chúng sinh ra chất làm bại thận.

Không chỉ vậy, với những người nóng trong, phụ nữ có thai không nên ăn thịt dê bởi chúng ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn.

Trên đây là bài viết mà Eatgo News muốn chia sẻ với bạn cách làm lẩu dê hấp dẫn. Hãy nhanh tay lưu lại công thức mà làm cho gia đình mình thôi nào.

Cập nhật lúc: 15:37 – 16/08/2021

0/5 (0 Reviews)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Tags: Lẩu dêLẩu ngonMón lẩu
Zon Vũ

Zon Vũ

Zon Vũ là một đầu bếp sinh năm 1980, anh hiện làm việc và sinh sống tại Hà Nội, là người vui tính và dễ gần. Với Zon Vũ, nấu ăn là niềm đam mê bất tận. Do đó, anh đã khởi xướng dự án Eatgo News để chia sẻ các công thức nấu ăn, các món đặc sản vùng miền anh đã từng trải nghiệm và Review về các quán ăn ngon anh từng ghé tại các thành phố và các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Related Posts

5 cách làm lẩu chay ngon tuyệt, đơn giản dễ nấu tại nhà
Các món lẩu khác

5 cách làm lẩu chay ngon tuyệt, đơn giản dễ nấu tại nhà

September 9, 2021
Cách nấu lẩu nấm đơn giản dễ làm, thơm ngon tại nhà
Các món lẩu khác

Cách nấu lẩu nấm đơn giản dễ làm, thơm ngon tại nhà

September 9, 2021
Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu hải sản ngon ngọt, dễ làm tại nhà
Các món lẩu khác

Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu hải sản ngon ngọt, dễ làm tại nhà

September 9, 2021
Next Post
Các kênh Vlog Ẩm thực hút triệu view chuỗi ngày giãn cách

Các kênh Vlog Ẩm thực hút triệu view chuỗi ngày giãn cách

ăn gì tốt cho tóc

Ăn gì tốt cho tóc? 20 Gợi ý từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu

cách chọn tôm hùm

Tiết lộ cách lựa chọn tôm tươi ngon hết sức đơn giản

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 129 Followers
  • 52.4k Followers

Recommended

Cách làm món thạch dừa ngọt mát tuyệt đỉnh

Cách làm món thạch dừa ngọt mát tuyệt đỉnh

2 years ago
Bí quyết cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đơn giản tại nhà

Bí quyết cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đơn giản tại nhà

2 years ago
Thực phẩm cần thiết cho mẹ bầu là gì?

9 loại thực phẩm bà bầu nên ăn tốt cho cả mẹ và bé

2 years ago
Chi tiết cách làm cơm cháy rong biển giòn rụm hấp dẫn

Chi tiết cách làm cơm cháy rong biển giòn rụm hấp dẫn

2 years ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Ẩm thực
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh

Topics

Bánh Trung Thu Bơ Chuối Cà chua Cá Cá hồi Cẩm nang Dứa Hà Nội Hải sản Khoai lang Làm đẹp Lẩu bò Lẩu gà Lẩu mắm Lẩu ngon Món chay Món gà Món lẩu Món ngon Món ăn vặt Mẹo vặt Phô mai Quán ngon Quán ăn ngon Quán ăn Nhật Sài gòn Sức khỏe Sữa chua Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn Thịt vịt Thực phẩm Thực phẩm giảm cân Thực phẩm giảm mỡ Thực phẩm tăng cơ Trứng Vào bếp cùng sao Yến mạch Ăn gì Ăn kiêng Đậu phụ Ẩm thực
No Result
View All Result

Đọc nhiều

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Hướng dẫn 5 cách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

Sự tích và ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo dịp Tết Trung Thu

Tin mới

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt bò

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình

by Zon Vũ
September 15, 2021
0

Thịt bò là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến...

Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây

3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm

September 14, 2021
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

September 14, 2021
Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

September 13, 2021
Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

September 13, 2021

Cùng Eatgo Magazine khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế Giới. Các món ăn, công thức nấu ăn được chúng tôi chia sẻ tại đây. Các bạn cũng có thể chia sẻ bài viết cho chúng tôi qua Email: eatgovietnam@gmail.com hoặc liên hệ với chúng tôi.

Kết nối với Eatgo Magazine qua:

Bài mới

  • 15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
  • 3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm
  • Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021

No Result
View All Result
  • Home
  • Ẩm thực
  • Thị trường
  • Đồ uống
  • Món chay
  • Đời sống
  • Cẩm nang
  • Địa điểm

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021