Eatgo News
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
Eatgo News
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Mẹo vặt

5 cách nhận biết thịt lợn sạch, an toàn cho bữa ăn gia đình

Zon Vũ by Zon Vũ
August 15, 2021
in Mẹo vặt
0
5 cách nhận biết thịt lợn sạch, an toàn cho bữa ăn gia đình
0
SHARES
29
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ngày nay giá thịt lợn tăng cao một cách chóng mặt, thịt lợn không đảm bảo nguồn gốc xuất hiện nhiều trên thị trường là điều không thể tránh khỏi. Chính vì vậy, cách nhận biết thịt lợn sạch đang được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. 5 cách nhận biết thịt sạch dưới đây rất đáng để tham khảo đấy!

Mục lục

  • 5 cách nhận biết thị lợn sạch
    • 1. Kiểm tra trạng thái bên ngoài
    • 2. Kiểm tra vết cắt
    • 3. Kiểm tra độ rắn và độ đàn hồi
    • 4. Kiểm tra vị trí tủy
    • 5. Kiểm tra màu và mùi nước canh, nước luộc
  • Những dấu hiệu của thịt lợn bẩn, nhiễm ký sinh trùng
  • Những mối nguy hiểm của thịt lợn bẩn với sức khỏe con người

5 cách nhận biết thị lợn sạch

Để nhận biết thịt lợn bẩn hay sạch, bạn có thể sử dụng một hoặc một vài cách làm sau đây.

1. Kiểm tra trạng thái bên ngoài

Dựa vào trạng thái bên ngoài là phương pháp thông minh giúp người mua có thể nhận biết được thịt lợn sạch. Cụ thể:

Thịt heo tươi thường mang những đặc điểm như:

  • Màng ngoài khô ráo, có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm.
  • Thịt không chứa mùi hôi.
  • Mặt khớp: lắng và trong.
Thịt lợn tươi sạch có màu sắc rất riêng.
Thịt lợn tươi thường có màu sắc tươi sáng.

Giải đáp thắc mắc: Vì sao thịt lợn có mùi hôi? Có phải lợn bệnh không?

Thịt lợn kém tuơi:

  • Có màu xanh nhạt hoặc thâm, nhiều mẫu thịt còn có màu đen, không bóng bẩy.
  • Màng ngoài có nhớt.
  • Mùi vị ôi

2. Kiểm tra vết cắt

Ở những miếng thịt lợn tươi, luôn có màu sắc đỏ tươi, sáng và khô. Còn những miếng thịt lợn không đảm bảo chất lượng thường cho màu tối, ướt nhớt.

3. Kiểm tra độ rắn và độ đàn hồi

Với những mẫu thịt lợn tươi mới, luôn có độ rắn chắc, đàn hồi cao. Khi lấy ngón tay ấn vào, thịt sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không bị dính tay.

Có thể biết thịt lợn sạch thông qua việc ấn vào thịt.
Nhận biết thịt lợn tươi thông qua độ đàn hồi.

Ngược lại, thịt lợn kém tươi sẽ để lại những vết lõm khi bạn ấn tay vào sẽ không thể lại bình thường hoặc lâu sau mới có thể trở lại bình thường được.

4. Kiểm tra vị trí tủy

Cách nhận biết thịt lợn sạch tại vị trí tủy được nhiều người áp dụng. Những miếng thịt lợn tươi ngon bám chặt vào thành ống tủy, màu trong và độ đàn hồi cao.

Ngược lại, thịt lợn không tươi thường có tủy róc ra khỏi ống tủy, có màu tối hoặc màu tối và mùi hôi khó chịu.

5. Kiểm tra màu và mùi nước canh, nước luộc

Nhận biết thịt lợn tươi ngon cực kỳ đơn giản. Bạn có thể quan sát nước khi luộc thịt thường có độ trong, mùi thơm ngon và xuất hiện một lớp mỡ trên bề mặt nước.

Thịt lợn sạch khi luộc lên không có mùi.
Thịt lợn tươi thường cho nước trong, có lớp mỡ mỏng trên bề mặt.

Tham khảo: Cách luộc thịt không bị hôi – Mẹo hay từ đầu bếp

Tuy nhiên, với những miếng thịt ôi, nước canh thường có màu đục, lớp mỡ tách ra hoặc không có mỡ, có mùi hôi.

Những dấu hiệu của thịt lợn bẩn, nhiễm ký sinh trùng

Cách nhận biết được thịt lợn sạch không chỉ áp dụng bằng 5 gợi ý được nêu ở trên, mà bạn còn có thể nhận biết được khi chúng bị nhiễm ký sinh trùng. Cụ thể

  • Đối với thịt lợn đóng dấu: bạn có thể nhận thấy những nốt tròn đỏ, tía, son hoặc màu tím bầm trên bề mặt da với các kích thước khác nhau.
  • Thịt lợn bị bệnh thương hàn: Trên bề mặt da xuất hiện nhiều nốt bầm hoặc lấm tấm xuất hiện.
  • Thịt lợn bị tụ huyết trùng: Có nhiều mảng bầm, tụ máu ở trên bề mặt thịt.
  • Thịt nhiễm giun sán: Xuất hiện những hạt trắng đục nhỏ như hạt gạo ở trên thịt.
  • Thịt lợn có ngâm hóa chất, hàn the: Thịt nhão, rỉ dịch và có mùi không tươi như thịt vừa mới mổ. Khi mang đi rửa sạch, thịt chuyển sạch màu nhờ nhạt, mùi tanh.
  • Thịt lợn bị dính dịch tả: Những nốt xuất huyết được tìm thấy ở lớp dưới da, trên vành tai lợn thường lấm tấm mẩn đỏ như muỗi đốt.
  • Thịt lợn bị viêm gan: Màu có màu vàng
Thịt lợn có ký sinh trùng sẽ có gợn hạt gạo.
Thịt lợn bị nhiễm ký sinh trùng cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe bạn,

Xem thêm: Hướng dẫn cách khử mùi hôi của thịt lợn đông lạnh

Những mối nguy hiểm của thịt lợn bẩn với sức khỏe con người

Sử dụng thịt lợn bẩn không chỉ gây nên tình trạng ngộ độc thực ăn mà chúng còn tiềm tàng rất nhiều mối nguy hiểm khác đối với sức khỏe con người. Những mối nguy hiểm được đề cập dưới đây có thể khiến bạn cảm thấy rùng mình đấy!

  • Bệnh liên cầu khuẩn lợn: Đây là bệnh truyền nhiễm có thể truyền sang người. Đa số những người mắc bệnh thường có sở thích ăn tiết canh. Với những bệnh nhân ở thể cấp tính sẽ bị: nhiễm trùng huyết, sốt cao, xuất huyết, hoại tử toàn thân, suy hô hấp, suy tuần hoàn, suy chức năng gan thận và thậm chí gây tử vong.
  • Viêm màng não mủ, nhiễm trùng huyết: Đây là căn bệnh dễ lây lan từ lợn sang người. Người mắc bệnh thường có dấu hiệu sốt, đau đầu, buồn nôn, nôn và lạnh run người. Ngoài ra, nhiều bệnh nhân cũng có dấu hiệu rối loạn tri giác, ù tai, hôn mê sâu hoặc liệt chân tay.
  • Bệnh lợn tai xanh: Đây là căn bệnh gây nên tình trạng lợn chết hàng loạt. Bệnh này có thể lây sang người quá việc tiếp xúc ăn uống, virus làm xuất hiện tình trạng viêm niêm mạc ở răng miệng, lở môi, lở miệng ở người.
  • Bệnh nhiễm giun xoắn: Đây là căn bệnh do giun xoắn gây ra. Chúng lây qua người do đường ăn uống. Sau 15 ngày bị nhiễm bệnh, người thường có biểu hiện: sốt, đau cơ phù nề. Nếu không được điều trị nhanh chóng, người mắc bệnh có thể mắc phải những nguy cơ: suy hô hấp, suy gan, suy tim, bội nhiễm, mê sảng hoặc thậm chí tử vong.

Trên đây là bài viết cách nhận biết thịt lợn sạch được Eatgo News tổng hợp theo khuyến nghị của chuyên gia. Hy vọng rằng, bạn sẽ có thật nhiều kiến thức khi lựa chọn thịt lợn sạch nhé!

Có thể bạn quan tâm: 

  • Cách lựa chọn hải sản tươi sống ngon
  • Hướng dẫn cách rã đông thực phẩm đúng cách

Cập nhật lúc: 17:45 – 15/08/2021

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Zon Vũ

Zon Vũ

Zon Vũ là một đầu bếp sinh năm 1980, anh hiện làm việc và sinh sống tại Hà Nội, là người vui tính và dễ gần. Với Zon Vũ, nấu ăn là niềm đam mê bất tận. Do đó, anh đã khởi xướng dự án Eatgo News để chia sẻ các công thức nấu ăn, các món đặc sản vùng miền anh đã từng trải nghiệm và Review về các quán ăn ngon anh từng ghé tại các thành phố và các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Related Posts

8 cách rán đậu phụ không dính chảo chuyên nghiệp như đầu bếp
Mẹo vặt

8 cách rán đậu phụ không dính chảo chuyên nghiệp như đầu bếp

September 8, 2021
Cách luộc thịt lợn trắng
Mẹo vặt

Cách luộc thịt lợn không bị hôi – Mẹo hay từ đầu bếp

September 2, 2021
4 cách làm sạch dao bị gỉ sét cực hiệu quả với nguyên liệu dễ tìm
Mẹo vặt

4 cách làm sạch dao bị gỉ sét cực hiệu quả với nguyên liệu dễ tìm

August 24, 2021
Next Post
Bà đẻ ăn được quả cam

Bà đẻ ăn được hoa quả gì sau sinh? 15 gợi ý từ chuyên gia

Nước lẩu ếch nên được làm sớm để có vị ngọt.

Top 3 cách làm món lẩu ếch thơm ngon dễ nấu tại nhà

Chế độ ăn uống người tập gym

Nên ăn gì trước khi tập gym để đủ năng lượng, lên cơ đẹp?

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 116 Followers
  • 52.4k Followers

Recommended

Bí quyết làm món thịt lợn rán giòn ngon với cách ướp đơn giản

Bí quyết làm món thịt lợn rán giòn ngon với cách ướp đơn giản

12 months ago
Cơm gà Nha Trang thơm ngon, đậm vị.

Top 10 quán cơm ngon rẻ nổi tiếng nhất Sài Gòn

12 months ago
Những mẹo nhỏ để không bị béo bụng sau khi ăn

Sau khi ăn xong nên làm gì để giảm mỡ bụng, béo bụng?

1 year ago
Hướng dẫn công thức làm món chân gà sả ớt chua cay hấp dẫn

Hướng dẫn công thức làm món chân gà sả ớt chua cay hấp dẫn

12 months ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh

Topics

Bánh Trung Thu Bơ Chuối Cà chua Cá Cá hồi Cẩm nang Dứa Hà Nội Hải sản Khoai lang Làm đẹp Lẩu bò Lẩu gà Lẩu mắm Lẩu ngon Món chay Món gà Món lẩu Món ngon Món ăn vặt Mẹo vặt Phô mai Quán ngon Quán ăn ngon Quán ăn Nhật Sài gòn Sức khỏe Sữa chua Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn Thịt vịt Thực phẩm Thực phẩm giảm cân Thực phẩm giảm mỡ Thực phẩm tăng cơ Trứng Vào bếp cùng sao Yến mạch Ăn gì Ăn kiêng Đậu phụ Ẩm thực
No Result
View All Result

Đọc nhiều

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Hướng dẫn 5 cách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

Sự tích và ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo dịp Tết Trung Thu

Tin mới

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt bò

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình

by Zon Vũ
September 15, 2021
0

Thịt bò là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến...

Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây

3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm

September 14, 2021
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

September 14, 2021
Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

September 13, 2021
Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

September 13, 2021

Cùng Eatgo Magazine khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế Giới. Các món ăn, công thức nấu ăn được chúng tôi chia sẻ tại đây. Các bạn cũng có thể chia sẻ bài viết cho chúng tôi qua Email: eatgovietnam@gmail.com hoặc liên hệ với chúng tôi.

Kết nối với Eatgo Magazine qua:

Bài mới

  • 15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
  • 3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm
  • Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021

No Result
View All Result
  • Home
  • Ẩm thực
  • Thị trường
  • Đồ uống
  • Món chay
  • Đời sống
  • Cẩm nang
  • Địa điểm

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021