Mùa hè nắng nóng nay bạn đang băn khoăn không biết nấu món nhậu gì vào ngày cuối tuần cho chồng hay anh em bạn bè. Bài viết dưới đây eatgo.vn xin giới thiệu top 12 món nhậu mùa hè được cánh mày râu yêu thích nhất.
Mục lục
1. Mực khô xào mắm me
Thay vì ăn mãi một món mực nướng, bạn có thể đổi khẩu vị cho chồng bằng cách chế món mực khô xào me cũng khá thú vị đó. với món ăn này bạn chỉ nướng mực sau đó cản mỏng hoặc đập dập. Tiếp theo bạn phi tỏi thơm với dầu điều rồi cho mực khô vào đảo đều. Cuối cùng bạn cho nước me đã chắt với ít nước ấm vào đảo đều cho tới khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
2. Tai heo ngũ vị cuộn
Nếu bạn vẫn thường xuyên ăn tai heo. Vậy hãy thử bắt tay làm món tai heo ngũ vị cuốn này để thay đổi khẩu vị nhé. Với món này, bạn cho tai heo cuộn chặt bằng dây vào luộc trongg nồi nước chứa sả, gừng, rượu khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó bạn cho hành lá vào đáy nồi, cho tai heo cùng với hạt nêm, hoa hồi, tương, ngũ vị hương, nước dừa vào đun nhỏ lửa. Tới khi tai heo có màu cánh gián là được. Cuối cùng bạn gắp tai heo ra cho vào ngăn mát. Khi ăn bạn thái tai heo vừa miếng ăn và trình bày lên đĩa.
3. Lòng lợn xào hành
Những bác nào thích ăn lòng lợn thì đừng bỏ qua món ăn này nhé. Bạn chỉ cần luộc lòng vừa chín sau đó vớt ra chậu nước rồi vắt chanh để giữ cho được màu trắng của lòng. Phi thơm hành rồi cho lòng vào xào nhanh, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng bạn tắt bếp cho thêm rau răm vào đảo nhanh để tạo mùi thơm.
4. Bắp xào tôm khô
Cách làm món ăn này khá đơn giản, bạn phi hành thơm sau đó cho tôm đã rửa sạch vào xào. Tiếp theo bạn cho bắp vào, thêm gia vị vừa miệng, cho thêm ít bơ vào đảo đều. Trước khi ăn bạn cho thêm một chút tương ớt lên. Để món ăn này ngon bạn nên chọn loại bắp ngọt hoặc bắp non để xào không bị cứng nhé.
5. Bạch tuộc xào sả ớt
Với những ai thích ăn hải sản thì đây là món ăn khó cưỡng. Cách làm món này rất đơn giản. Bạn ướp bạch tuộc với gia vị hạt nêm, muối, đường, bột ngọt khoảng 1h. Phi thơm sả, tỏi su đó cho bạch tuộc vào xào. Cho thêm nước mắm, sa tế và đảo thật nhanh tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể ăn kèm món này cùng dưa leo, rau răm để tăng thêm hương vị.
6. Cá hấp bia
Đây là món nhậu được rất nhiều cánh mày râu yêu thích bởi vị thơm thơm của bia, vị ngọt của cá vô cùng hấp dẫn. Cách chế biến món này cũng rất đơn giản. Bạn chọn mua loại cá diêu hồng hoặc trắm, mú tùy theo sở thích. Bóp muối để khử mùi tanh. Sau đó bạn ướp gia vị gồm bột ngọt, muối, hành hoa, gừng, dầu ăn cho cá ngấm đều. Đặc biệt bạn nên ướp gia vị vào cả bụng cá.
Tiếp theo bạn cho nguyên con cá vào nồi, đổ bia rồi đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút. Sau khi chín cá, bạn cho phần thì là, hành hoa vào nồi khoảng 15 giây rồi tắt bếp. Với món ăn này, bạn nên ăn nóng để cảm nhận vị thơm ngon của cá. Món ăn này cần kết hợp với nước chấm chanh tỏi ớt. Các bác có thể ăn kèm với rau sống, rau thơm bánh tráng cũng sẽ rất ngon đó.
7. Chim cút chiên ngũ vị hương
Một món nhậu nữa được các anh rất ưa thích đó là chim cút nướng ngũ vị hương. Cách làm món này rất đơn giản. Đầu tiên bạn ướp chim cút với các loại gia vị như: tỏi, ngũ vị hương, mật ong trong khoảng 2h. Sau đó, bạn cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho chim cút vào chiên với ngọn lửa nhỏ. Chiên cho tới khi thịt chín đều hai mặt. Cuối cùng bạn bày ra đĩa cùng với lá xà lách, cà chua, hành tây, chim cút cho lên trên cùng. Lưu ý nên dùng món này lúc nóng sẽ ngon hơn nhé.
8. Gỏi bò tái chanh
Đừng bỏ qua món ăn này nếu bạn là tín đồ của các món gỏi. Bạn có thể thực hiện món ăn này một cách đơn giản mà không mất quá nhiều thời gian. Đầu tiên bạn pha nước sốt gồm tỏi, nước mắm, ớt, dầu, bột ngọt, chanh sao cho vừa miệng. Tiếp đến bạn thái thịt bò thành lát mỏng và chần qua nước sôi. Cà rốt nạo bỏ vỏ, thái sợi sau đó cho cùng với thịt bò, hành băm, rau răm, cà rốt với 1 ít nước sốt rồi trộn thật đều. Cuối cùng bạn có thể cho một ít lá xà lách lên đĩa rồi cho hỗn hợp thịt lên trên. Rắc thêm chút lạc rang, rau thơm lên. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với phồng tôm, giá đỗ.
9. Nộm dạ dày
Thay vì luộc dạ dày, bạn có thể đổi món nhậu cho chồng cũng như bạn bè bằng món nộm dạ dày này nhé. Cách làm món này cũng rất dễ mà lại thơm ngon, giòn tan.
Bước đầu bạn làm sạch dạ dày, luộc chín rồi thái nhỏ. Khế, hành tây rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi trộn cùng với chút hạt nêm ướp khoảng 15 phút. Lưu ý khế, cà rốt bạn vắt cho ráo nước. Ớt giã nhỏ, trộn với ít mắm, đường. Trộn đều hỗn hợp gồm hành tây, khế, cà rốt, dạ dày, ớt và thêm chút gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn chua hơn bạn có thể cho chút nước chanh vào. Khi chuẩn bị ăn bạn rắc thêm chút rau thơm, lạc cho thơm và giòn.
10. Cút lộn xào me
Cút lộn xào me cũng nằm trong các món nhậu được nhiều người yêu thích. Trước tiên bạn phi thơm hành củ rồi để ráo. Me dằm nát với nước bỏ hạt, xác để lấy nước cốt. Rửa sạch cút lộn rồi luộc chín, bóc vỏ. Tiếp đến bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thêm một chút hành rồi cho trứng cút vào xào. Tiếp theo bạn cho nước me vào xào sôi, cho thêm ít đường, mắm, gừng ớt vào đun khoảng 2 phút là xong. Cuối cùng bạn bày trứng ra đĩa và đổ thêm nước me lên trên, thêm chút rau răm, đậu phộng để tăng thêm độ ngon của món ăn.
11. Ngao xào sa tế
Món ăn này được khá nhiều người yêu thích bởi vị cay nồng của sa tế, vị ngọt của ngao tạo nên món ăn hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn ngâm ngao trong nước sau đó đánh vỏ thật sạch. Rau húng nhặt lá tươi và rửa sạch. Cho chút dầu vào chảo đun nóng rồi phi cho tỏi thơm thì đổ ngao vào xào trong vài phút. Khi ngao mở miệng, cho sa tế vào. Đảo đều ngao cho ngấm sốt ớt rồi nêm thêm đường cùng gia vị nếu muốn. Cuối cùng bạn rắc thêm lá húng và tắt bếp. Với món ăn này bạn nên ăn nóng để tránh bị lạnh bụng và thưởng thức được hết vị ngon của nó. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được rất nhiều người mong đợi đó.
12. Đuôi bò hầm bia
Đuôi bò hầm bia là một trong các món ăn khoái khẩu trong các bữa nhậu của các anh chồng. Bạn có thể trổ tài mời cả bạn bè anh em ngay tại nhà. Cách làm món ăn này khá đơn giản, bạn chặt đuôi bò thành từng khúc sao cho vừa ăn. Sau đó, cho đuôi bò vào xoong thêm rượu trắng, vài lát gừng, đổ nước ngập đuôi bò rồi nấu khoảng 10 phút rồi vớt ra ngoài rửa lại với nước.
Tiếp đến, bạn đun chảo với chút dầu ăn, cho đuôi bò vào đảo cùng với ít gừng, tỏi cho dậy mùi thơm. Cho quế, tiêu, hoa hồi vào đảo đều. Bạn tiếp tục đổ bia vào nồi, cho thêm các gia vị như nước màu đường, xì dầu, hạt nêm và hầm đuôi bò trong khoảng 45 phút. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần hẹn giờ 20 phút là đủ.
Nhà bạn có khách hay bạn muốn ăn một món gì ngon, mình tin chắc 12 món nhậu mùa hè bên trên sẽ làm tốn bia tốn rượu của bạn, nấu ngay các món nhậu mùa hè và cùng vào bữa nhé.
Trên đây là top 12 món nhậu mùa hè được cánh mày râu rất yêu thích. Bạn hãy lưu vào danh sách thực đơn để trổ tài mời chồng và những anh bạn bằng hữu nhé. Chắc chắn sẽ rất thú vị lắm đó. Eatgo Magazine chúc bạn có thể chế biến thành công các món nhậu trên và cùng thưởng thức với gia đình thân yêu!
