Không chỉ có thịt heo mới có thể chế biến thành những món chiên. Thịt bò cũng có thể tẩm ướp để thực hiện món chiên ngon hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây Eatgo News sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món bò chiên đơn giản tại nhà. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò thăn: 300 gram
- Bột mỳ: 10 gram
- Nước tương đặc: 5 gram
- Nước tương nhạt: 10 gram
- Muối: 1 gram
- Rượu nấu ăn: 5 gram
- Đường: 2 gram
- Ớt khô: 30 gram
- Hạt thìa là: 10 gram
- Gừng: 15 gram
- Tỏi: 15 gram
- Hành lá
- Các loại gia vị khác
Cách thực hiện món thịt bò chiên
1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn mua về đem rửa sạch và dùng khăn để thấm khô miếng thịt. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2cm. Gừng, tỏi làm sạch vỏ và đem băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, đem cắt khúc bé.
Xem thêm: 5 món thịt bò xào ngon đậm vị cho bữa cơm gia đình
2. Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi thái xong cho vào tô, thêm 5gram nước tương đặc, 10 gram nước tương nhạt, 1 gram muối, 5 gram rượu và 2 gram đường. Đem trộn đều để thịt bò được ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng thời gian 30 phút để miếng thịt trở nên mềm và đậm đà hơn.
3. Bước 3: Xiên thịt bò
Thịt bò sau khi đã ướp xong thì tiến hành xiên vào tăm nhọn. Chú ý quá trình xiên không nên dày quá bởi sẽ khiến thịt bò khó chín. Cũng nên không xiên quá thưa bởi sẽ khiến thịt bị teo tóp sau khi chiên. Các bạn nên xiên hết tất cả những số thịt bò đã ướp.
4. Bước 4: Tiến hành chiên thịt bò
Chuẩn bị một chảo lòng sâu hoặc một chiếc nồi nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu đã nóng thì tiến hành cho xiên thịt bò vào chiên. Lưu ý, chiên trong khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo dầu.
Tham khảo: 7 Bí kíp ướp bò nướng thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
5. Bước 5: Thành phẩm
Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho 3 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo phi thơm gừng và tỏi đã băm nhỏ cho thơm. Cho thịt đã chiên ở bước 4 vào trong nồi. Đảo đều đến khi thịt ngấm vị của tỏi ớt thì cho hành lá, ớt khô và hạt thìa là vào chảo. Đảo đều một vài phút là bạn đã hoàn thành món ăn.
Bạn có thể trang trí đĩa thịt bò chiên thêm bắt mắt cùng với rau xà lách, dưa leo và một ít cà chua. Sau đó cho thịt ra đĩa và có thể mời cả nhà thưởng thức ngay rồi đấy!
Món thịt bò chiên khá đơn giản có hương vị thơm ngon, béo ngây. Lớp vỏ bên ngoài hơi vàng, phần nhân bên trong ngọt bùi. Bên cạnh đó là vị tỏi thơm lừng khiến món ăn thêm hấp dẫn. Bạn có thể dùng món thịt bò viên cùng một chút tương ớt cay cay để món ăn thêm trọn vị. Với công thức chế biến món ngon từ thịt bò trên đây, hy vọng bạn sẽ chế biến được món ăn thơm ngon đậm đà cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Cập nhật lúc: 16:30 – 26/08/2021
