Eatgo News
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
Eatgo News
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Món ngon mỗi ngày Món ngon từ thịt lợn

Bí quyết làm món thịt lợn rán giòn ngon với cách ướp đơn giản

Zon Vũ by Zon Vũ
September 9, 2021
in Món ngon từ thịt lợn
0
Bí quyết làm món thịt lợn rán giòn ngon với cách ướp đơn giản
0
SHARES
98
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Thịt lợn rán giòn đúng phương pháp sẽ có màu vàng, bì giòn tan không hề bị dai. Thịt rán ngon phải mềm và ngọt ở bên trong nhưng giòn rụm ở bên ngoài. Eatgo News sẽ hướng dẫn các bạn cách chọn nguyên liệu, tẩm ướp và rán thịt lợn theo đúng hương vị người Việt Nam yêu thích.

  • 5 Bí quyết nhận biết thịt lợn sạch, an toàn cho bữa ăn
  • Hướng dẫn khử mùi thịt lợn đông lạnh và không đông lạnh

Mục lục

  • Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt rán
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Các bước chế biến món thịt rán giòn
  • Yêu cầu của món thịt lợn rán giòn

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt rán

Muốn làm thịt lợn rán được giòn và ngon thì bắt buộc phải chọn lựa nguyên liệu tốt. Cụ thể, những thực phẩm chúng ta cần có bao gồm:

  • 1 miếng thịt nạc vai khoảng 400g.
  • Tiêu, hành tím, xì dầu và dầu ăn, muối.
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù và trứng, sữa tươi không đường.
Thịt lợn rán giòn
Nguyên liệu để làm thịt lợn rán giòn

Tham khảo: Tổng hợp 8 cách làm món thịt lợn xào ngon đưa cơm

Chúng ta nên dùng thịt nạc vai để thịt không bị mỡ mà vẫn mềm, ngọt thịt. Thịt tươi mới sẽ không có mùi tanh và ngon hơn rất nhiều sau khi rán.

Sơ chế nguyên liệu

Chúng ta dùng muối pha với nước rồi rửa thịt thật sạch. Nước muối sẽ làm cho thịt bớt đi mùi tanh. Chúng ta rửa thịt với vài lần nước lã rồi để ráo hoàn toàn trước khi tẩm ướp.

Ướp thịt lợn
Ướp thịt lợn đủ lâu để có hương vị ngon nhất

Dùng thớt thái lát miếng thịt thành những miếng mỏng khoảng 1cm. Sau đó, cho phần thịt đã thái lát vào trong tô, ướp với ½ thìa cà phê hạt tiêu, hành băm nhỏ, 1 thìa nhỏ dầu ăn, ½ thìa muối và 1 thìa cà phê xì dầu. Muốn ướp thịt lợn rán ngon, chúng ta cần phải ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đập trứng ra bát con, thêm vào bát 2 thìa cà phê sữa tươi không đường. Bên cạnh đó, chúng ta đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa có tiết diện lớn. Hòa gói bột chiên giòn với nước sao cho thành hỗn hợp hơi sánh.

Các bước chế biến món thịt rán giòn

Cách làm thịt lợn rán đơn giản này chỉ gồm có 4 bước. Mọi người thực hiện đúng sẽ có ngay món ăn ngon khó cưỡng.

Bước 1: Cho chảo lên bếp, đổ vào đó 400ml dầu ăn và đun sôi. Khi dầu ăn đã sôi, chúng ta giảm lửa để khi cho thịt lợn vào rán không bị cháy.

rán thịt lợn
Chỉ rán thịt trên lửa nhỏ để bảo đảm thịt giòn và ngon

Xem thêm: Bí quyết làm món thịt lợn hấp cách thủy mềm ngon hấp dẫn

Bước 2: Lấy từng miếng thịt nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà, sau đó nhúng tiếp vào bột chiên giòn. Cuối cùng, chúng ta lăn thịt với bột chiên giòn sao cho bột bám đều toàn bộ bề mặt miếng thịt.

Bước 3: Cho thịt vào chảo dầu, vừa chiên vừa lật thịt để không bị cháy và thịt vàng đều.

Bước 4: Kiểm tra thấy thịt đã vàng, giòn chúng ta cho ra một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu. Việc làm này sẽ khiến cho miếng thịt rán bớt đi lượng dầu mỡ, như vậy khi ăn đảm bảo hơn cho sức khỏe mọi người.

Yêu cầu của món thịt lợn rán giòn

Món ăn sau khi hoàn tất phải đảm bảo thịt đã chín bên trong nhưng không bị khô. Bề mặt bên ngoài của thịt giòn và có màu vàng đẹp mắt.

Cách làm thịt lợn rán giòn
Thịt sau khi rán trông rất đẹp mắt

Thịt lợn rán giòn có thể ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Vị nước mắm này sẽ hạn chế đi độ béo ngậy của thịt do chiên trong dầu.

Với hướng dẫn cách làm thịt lợn rán giòn trên đây, bữa ăn hàng ngày của chúng ta không còn nhàm chán nữa. Mặc dù thịt rán giòn rất ngon, có thể cho trẻ em ăn nhưng vì chúng chứa nhiều dầu mỡ nên mọi người cần kiểm soát tốt.

Cập nhật lúc: 12:00 – 23/08/2021

0/5 (0 Reviews)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Zon Vũ

Zon Vũ

Zon Vũ là một đầu bếp sinh năm 1980, anh hiện làm việc và sinh sống tại Hà Nội, là người vui tính và dễ gần. Với Zon Vũ, nấu ăn là niềm đam mê bất tận. Do đó, anh đã khởi xướng dự án Eatgo News để chia sẻ các công thức nấu ăn, các món đặc sản vùng miền anh đã từng trải nghiệm và Review về các quán ăn ngon anh từng ghé tại các thành phố và các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Related Posts

Tổng hợp 8 món thịt lợn xào ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt lợn

Tổng hợp 8 món thịt lợn xào ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình

September 10, 2021
Top 20+ món ăn ngon từ thịt lợn cho thực đơn cả tháng
Món ngon từ thịt lợn

Top 20+ món ăn ngon từ thịt lợn cho thực đơn cả tháng

September 9, 2021
Bí quyết làm món thịt lợn hấp cách thủy ngon mềm đưa cơm
Món ngon từ thịt lợn

Bí quyết làm món thịt lợn hấp cách thủy ngon mềm đưa cơm

September 9, 2021
Next Post
Top 10 quán ăn Nhật Bản ngon rẻ nổi tiếng ở Sài Gòn

Top 10 quán ăn Nhật Bản ngon rẻ nổi tiếng ở Sài Gòn

Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm ruốc thơm phức chuẩn vị miền Tây

Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm ruốc thơm phức chuẩn vị miền Tây

Văn hóa ẩm thực: Thói quen ăn sáng với quẩy và cà phê sữa của người Sài Gòn

Văn hóa ẩm thực: Thói quen ăn sáng với quẩy và cà phê sữa của người Sài Gòn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 116 Followers
  • 52.4k Followers

Recommended

Gà xào hành tây

Danh sách 10 món thịt gà xào ngon nhức nách lại dễ làm

12 months ago
Thành phẩm món thịt lợn xào tỏi thơm lừng

Cách làm món thịt lợn xào tỏi vàng ươm thơm ngon khó cưỡng

1 year ago
Thành phẩm món gà sốt chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng

Gà sốt chua ngọt đơn giản siêu hấp dẫn tại nhà

1 year ago
Hướng dẫn cách chọn gà mái sống ngon cho bữa cơm quan trọng

Hướng dẫn cách chọn gà mái sống ngon cho bữa cơm quan trọng

12 months ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh

Topics

Bánh Trung Thu Bơ Chuối Cà chua Cá Cá hồi Cẩm nang Dứa Hà Nội Hải sản Khoai lang Làm đẹp Lẩu bò Lẩu gà Lẩu mắm Lẩu ngon Món chay Món gà Món lẩu Món ngon Món ăn vặt Mẹo vặt Phô mai Quán ngon Quán ăn ngon Quán ăn Nhật Sài gòn Sức khỏe Sữa chua Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn Thịt vịt Thực phẩm Thực phẩm giảm cân Thực phẩm giảm mỡ Thực phẩm tăng cơ Trứng Vào bếp cùng sao Yến mạch Ăn gì Ăn kiêng Đậu phụ Ẩm thực
No Result
View All Result

Đọc nhiều

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Hướng dẫn 5 cách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

Sự tích và ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo dịp Tết Trung Thu

Tin mới

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt bò

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình

by Zon Vũ
September 15, 2021
0

Thịt bò là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến...

Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây

3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm

September 14, 2021
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

September 14, 2021
Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

September 13, 2021
Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

September 13, 2021

Cùng Eatgo Magazine khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế Giới. Các món ăn, công thức nấu ăn được chúng tôi chia sẻ tại đây. Các bạn cũng có thể chia sẻ bài viết cho chúng tôi qua Email: eatgovietnam@gmail.com hoặc liên hệ với chúng tôi.

Kết nối với Eatgo Magazine qua:

Bài mới

  • 15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
  • 3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm
  • Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021

No Result
View All Result
  • Home
  • Ẩm thực
  • Thị trường
  • Đồ uống
  • Món chay
  • Đời sống
  • Cẩm nang
  • Địa điểm

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021