Trong chúng ta, chắc hẳn ai cũng đã từng một lần trải qua bị ngộ độc thực phẩm. Trải nghiệm này thực sự không hề tốt chút nào. Có rất nhiều trường hợp có thể tự điều trị tận nhà. Tuy nhiên, có khá nhiều trường hợp bị nặng tới mức cần cấp cứu trong bệnh viện. Vậy ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Hãy cùng Eatgo News tìm ra đáp án thông qua bài viết này nhé!
Mục lục
1. Chọn chế độ ăn BRAT
Ngộ độc thực phẩm không chỉ gây mất nước mà còn khiến bạn mất đi rất nhiều dưỡng chất có trong cơ thể, Do vậy, bạn cần bổ sung lượng chất này và không làm kích ứng cho dạ dày. Điều này có nghĩa là bạn nên lựa chọn những đồ ăn nhạt, ít chất xơ, ít chất béo. Lượng chất béo hay chất xơ được bổ sung nhiều có thể khiến hệ tiêu hóa bị tăng gánh nặng trong thời điểm này.
Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn BRAT có thể hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu này của cơ thể. Thực tế, BRAT chính là chế độ ăn ít chất xơ, ăn nhạt. Chế độ ăn này thường được khuyến cáo trong việc điều trị các chứng bệnh liên quan đến dạ dày cũng như hệ tiêu hóa.
Nếu bạn chưa biết BRAT được hiểu chi tiết là gì? Thì chúng là cụm từ viết tắt của một số loại thực phẩm: Bananas (chuối), Rice (cơm), Applesauce (nước sốt táo), toast (bánh mì nướng).
2. Bù nước cho cơ thể
Nước chiếm khoảng 80% trong cơ thể người, chúng đóng vai trò hết sức quan trọng chống lại những tác nhân gây tình trạng ngộ độc thực phẩm. Thông thường, khi bị ngộ độc thực phẩm sẽ kèm theo những triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy gây đến tình trạng mất nước, mất điện giải. Do vậy, bạn cần bổ sung đầy đủ lượng nước cho cơ thể. Tuy nhiên, khi mới bắt đầu, bạn chỉ nên uống từng ngụm nhỏ.
Hiện nay, trên thị trường cung cấp rất nhiều các loại nước chứa chất điện giải giúp bạn giải quyết được tình trạng mất nước, mất chất điện giải khi bị ngộ độc. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn nước luộc gà, nước luộc rau, nước canh hay nước cháo loãng. Tuy nhiên, nhất định tránh xa những đồ uống chứa caffeine. Thành phần này có thể gây kích ứng cho dạ dày cũng như tình trạng mất nước nặng hơn.
3. Ăn ngũ cốc
Ngũ cốc chính là nguồn năng lượng hoàn hảo để bạn bổ sung cho cơ thể. Không những vậy, trong ngũ cốc chứa rất nhiều các khoáng chất như: canxi, magie, kali. Những dưỡng chất này đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện nhiều chuyển động nhu động có trong đường ruột. Nhờ thế mà quá trình kết rắn phân, duy trì hệ tiêu hóa luôn sạch sẽ. Cháo được nấu từ yến mạch chính là sự lựa chọn lý tưởng nhất dành cho những ai vừa tỉnh dậy sau khi ngộ độc.
4. Dùng mật ong
Mật ong chính là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn giải quyết những hậu quả để lại sau cơn ngộ độc thực phẩm. Theo nghiên cứu, trong mật ong chứa rất nhiều kháng khuẩn tự nhiên và đem lại cho hệ tiêu hóa rất nhiều lợi ích.
Tham khảo thêm: Bị tiêu chảy nên ăn gì cho đỡ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 thìa mật ong chỉ chứa 64 calo và 17gr đường (gồm: fructose, glucose, maltose cũng như sucrose). Chính vì thế mà mật ong giúp bạn cung cấp thêm một lượng năng lượng cho cơ thể. Không chỉ vậy, mật ong còn chứa rất nhiều chất xơ, chất béo và lượng protein.
Bạn có thể sử dụng mật ong nguyên chất hoặc pha chúng cùng 1 cốc nước ấm rồi uống chúng.
5. Lựa chọn lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng được tạo nên từ 90% là nước cùng 10% protein. Chính vì thế, lòng trắng trứng sẽ mang đến cho cơ thể lượng protein nhất định, không có nhiều chất béo cũng như protein. Như vậy, có bận có thể yên tâm bổ sung lòng trắng trứng sau khi bị ngộ độc thực phẩm.
Tuy nhiên, khi sử dụng lòng trắng trứng vào thời điểm này, bạn cần lưu ý một số điều như sau: lòng trắng trứng được đánh giá là an toàn cho mọi người nhưng vẫn có một số ít người bị dị ứng. Hoặc trường hợp nặng có thể dẫn đến tình trạng dị ứng nặng mà các bác sĩ vẫn thường gọi là sốc phản vệ. Do vậy, nếu bạn bị dị ứng với lòng trắng trứng thì hãy bỏ qua thực phẩm này sau khi bị ngộ độc nhé.
Đặc biệt, trứng là thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn từ Salmonella. Do vậy, hãy đảm bảo rằng trứng bạn sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, hợp vệ sinh và nên ăn chín, uống sôi nhé!
6. Ăn khoai tây
Thành phần có trong khoai tây chứa chủ yếu toàn tinh bột cúng như một lượng không nhiều protein và chất xơ. Tuy nhiên, chúng hầu như không hề chứa chất béo. Đặc biệt, trong khoai tây chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như: vitamin C, kali. Do vậy, hãy sử dụng khoai tây sau khi bị ngộ độc thực phẩm để có thể bổ sung những chất này vào cơ thể, bạn nhé!
Thắc mắc: Người bị đau dạ dày ăn gì cho mau khỏi?
7. Uống nước chanh
Chanh có thành phần kháng khuẩn cao, mang đến tác dụng chống viêm mạnh, chống lại lượng virus và có thể diệt được các loại vi khuẩn gây nên tình trạng ngộ độc thức ăn. Sử dụng vài cốc nước chanh ấm sau khi ngộ độc giúp bạn phục hồi nhanh chóng hơn rất nhiều đấy!
8. Nhai gừng
Gừng được biết đến là một loại thực phẩm giúp tăng huyết áp cho những người bị tụt huyết áp và có tác dụng trong việc làm dịu dạ dày. Do vậy, bạn có thể uống trà gừng hoặc ngậm một vài lát gừng tươi. Việc kết hợp trà gừng ấm cùng một thìa nhỏ mật ong chính là sự lựa chọn tốt nhất cho những người bị ngộ độc thực phẩm.
9. Ăn sữa chua
Sữa chua chứa rất nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hòa. Chính vì vậy, thực phẩm này chính là sự lựa chọn hoàn hảo sau khi bạn đã tỉnh lại. Việc bổ sung sữa chua với một lượng lớn lợi khuẩn giúp tái tạo những vi khuẩn có lợi nhất đã mất đi khi bị ngộ độc thức ăn. Chúng có vai trò ổn định hệ tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch, giúp hoạt động bình thường trở lại.
Thông qua bài viết vừa được Eatgo News chia sẻ ở trên, bạn đã giải quyết được thắc mắc ngộ độc thực phẩm nên ăn gì rồi chứ. Hy vọng rằng, đây chính là những thông tin hữu ích nhất mà chúng tôi gửi đến bạn.
Cập nhật lúc: 11:00 – 11/08/2021
