Eatgo News
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Mẹo vặt
  • Ẩm thực
    • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon từ thịt lợn
      • Món ngon từ thịt bò
      • Món ngon từ thịt gà
      • Món ngon từ thịt vịt
      • Món ngon từ cá
      • Các món ngon khác
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món lẩu
      • Lẩu gà
      • Lẩu vịt
      • Lẩu bò
      • Lẩu ếch
      • Lẩu cá
      • Lẩu mắm
      • Các món lẩu khác
    • Nước chấm
  • Địa điểm
    • Hà Nội
    • TP. Hồ Chí Minh
  • Đời sống
No Result
View All Result
Eatgo News
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Mẹo vặt

Bí quyết rã đông thực phẩm đúng cách và những sai lầm cần tránh

Zon Vũ by Zon Vũ
August 19, 2021
in Mẹo vặt
0
Rã đông thực phẩm bằng kim loại

Kim loại giúp thực phẩm giã đông nhanh chóng

0
SHARES
34
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Thực phẩm sau khi đông lạnh cần phải được rã đông mới có thể chế biến thành những món ăn thường ngày. Tuy nhiên, chúng ta cần phải rã đông thực phẩm đúng cách mới đảm bảo được chất lượng của thực phẩm. Eatgo News sẽ giúp các bạn biết được 7 cách rã đông thực phẩm nhanh chóng, đảm bảo tốt các dưỡng chất có trong thực phẩm của mình.

Mục lục

  • 7 phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách
    • 1. Rã đông bằng nước mát
    • 2. Rã đông bằng đường
    • 3. Rã đông bằng gừng
    • 4. Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh
    • 5. Cách rã đông thực phẩm bằng muối và giấm
    • 6. Rã đông bằng kim loại
    • 7. Rã đông bằng lò vi sóng
  • Một số sai lầm khi rã đông thực phẩm

7 phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách

Rã đông thực phẩm tức là làm cho thực phẩm đó ở trong trạng thái đông cứng trở thành trạng thái mềm. Nhờ thế mà chúng ta có thể cắt thành miếng nhỏ dễ dàng để chế biến các món ăn thông thường. Với 7 phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách dưới đây bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho mình.

1. Rã đông bằng nước mát

Không cần phải sử dụng tới bất cứ thủ thuật nào quá phức tạp, chỉ cần cho thực phẩm đã bị đông đá ngâm trong nước mát thông thường. Chỉ sau khoảng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ, thực phẩm của bạn sẽ được làm mềm hoàn toàn.

ra đông thực phẩm bằng nước
Cho thực phẩm vào nước mát để rã đông

Để đảm bảo vi khuẩn không thể xâm nhập, dưỡng chất không thay đổi, chúng ta phải cho thực phẩm vào trong túi kín trước khi ngâm vào nước.

2. Rã đông bằng đường

Cách rã đông thực phẩm bằng đường đã được rất nhiều người áp dụng và thành công. Phương pháp này cho phép chúng ta rút ngắn thời gian làm mềm thực phẩm. Tuy nhiên nó sẽ hạn chế đối với một số loại thực phẩm nhất định. Ví dụ như thực phẩm đã xay nhuyễn hay những thực phẩm kỵ với đường.

Đầu tiên, bạn dùng một chậu nước cho vào đó vài thìa đường rồi ngâm thực phẩm cần rã đông vào đó làm mềm an toàn. Với phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách này, chúng ta phải bỏ màng bọc thực phẩm bên ngoài ra mới có tác dụng nhanh nhất.

3. Rã đông bằng gừng

Tất cả chúng ta đều biết rằng, gừng có khả năng làm ấm. Thế nên, sử dụng gừng để rã đông thực phẩm cũng là một phương pháp khoa học. Sử dụng gừng giã dập rồi cho vào một chậu nước mát, tiếp đó bạn cho thực phẩm cần làm mềm vào trong chậu nước.

Rã đông thực phẩm với gừng
Cho gừng vào nước để làm tan thực phẩm đông cứng

Tham khảo: Cách khử mùi thịt heo đông lạnh hiệu quả

Thời gian để thực phẩm mềm ra nhanh hơn nhiều so với cách rã đông thực phẩm bằng nước lạnh thông thường. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chú ý xem thực phẩm mình sử dụng có kỵ với gừng hay không. Tránh trường hợp ngâm thực phẩm vào gừng làm biến đổi chất dinh dưỡng, không an toàn cho sức khỏe.

4. Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh

Nếu như chúng ta không vội, thời gian chờ rã đông thực phẩm nhiều thì chỉ cần bỏ đồ ăn bạn đã làm đông đá trên ngăn lạnh xuống ngăn mát. Nhiệt độ ở ngăn mát không đủ để giữ cho thực phẩm đông cứng và chúng sẽ mềm ra trong thời gian nhất định.

Tùy vào kích thước của thực phẩm bạn muốn rã đông lớn hay nhỏ mà thời gian nhanh chậm cũng khác nhau.

5. Cách rã đông thực phẩm bằng muối và giấm

Dùng một chậu nước muối và vài thìa giấm thanh sẽ làm thực phẩm cần rã đông mềm ra nhanh chóng. Phụ thuộc vào lượng thực phẩm cần rã đông nhiều hay ít mà bạn sẽ pha lượng nước tương ứng. Lưu ý rằng, lượng nước này cần phải ngập hoàn toàn số thực phẩm mà chúng ta đã chuẩn bị.

6. Rã đông bằng kim loại

Kim loại có khả năng dẫn nhiệt rất tốt, thế nên khi chúng ta để thực phẩm cần rã đông lên bề mặt kim loại, nhiệt độ từ thực phẩm sẽ bị lan tỏa đi rất nhanh.

Rã đông thực phẩm bằng kim loại
Kim loại giúp thực phẩm giã đông nhanh chóng

Tham khảo: Cách khử mùi tanh hải sản đơn giản mà hiệu quả

Nhờ đó mà thực phẩm của chúng ta sẽ mềm ra. Bạn dễ dàng sử dụng dao để thái, cắt, chế biến món ăn.

7. Rã đông bằng lò vi sóng

Đây là phương pháp rã đông nhiều người áp dụng nhất, bởi vì nhanh và tiện lợi. Chúng ta cho thực phẩm đang bị đông cứng vào khay đựng trong lò vi sóng. Sau đó, cho thực phẩm vào lò và bật nhiệt độ cao. Hoặc một số loại lò vi sóng có chế độ rã đông nên sử dụng rất thuận tiện.

Tuy nhiên, phương pháp này chỉ thích hợp với những loại thực phẩm mà bạn sẽ chế biến ngay lập tức. Nhiệt độ của lò vi sóng có thể làm cho thực phẩm của bạn không còn được tươi mới như ban đầu.

Một số sai lầm khi rã đông thực phẩm

Chúng ta có rất nhiều phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách, an toàn, khoa học như trên. Thế nhưng, trong quá trình thực hiện vẫn có nhiều người mắc phải những sai lầm nghiêm trọng. Điều đó dẫn tới việc thực phẩm không còn đảm bảo được dưỡng chất cũng như độ tươi ngon, chẳng hạn như:

  • Sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm.
  • Cho thực phẩm vào nồi cùng với nước, đun trên bếp sẽ làm cho dưỡng chất trong thực phẩm bị biến đổi rất nhiều.
  • Dùng dầu nóng để rã đông thực phẩm.
  • Rã đông thực phẩm bằng lò nướng với nhiệt độ rất cao.
Sai lầm khi rã đông thực phẩm
Không nên sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm

Chúng ta cần rã đông thực phẩm đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng trong thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn. Đồng thời, các phương pháp này sẽ giúp người làm bếp tiết kiệm rất nhiều thời gian chờ đợi.

Cập nhật lúc: 15:06 – 19/08/2021

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Tags: GiấmGừngRã đông thực phẩm
Zon Vũ

Zon Vũ

Zon Vũ là một đầu bếp sinh năm 1980, anh hiện làm việc và sinh sống tại Hà Nội, là người vui tính và dễ gần. Với Zon Vũ, nấu ăn là niềm đam mê bất tận. Do đó, anh đã khởi xướng dự án Eatgo News để chia sẻ các công thức nấu ăn, các món đặc sản vùng miền anh đã từng trải nghiệm và Review về các quán ăn ngon anh từng ghé tại các thành phố và các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Related Posts

8 cách rán đậu phụ không dính chảo chuyên nghiệp như đầu bếp
Mẹo vặt

8 cách rán đậu phụ không dính chảo chuyên nghiệp như đầu bếp

September 8, 2021
Cách luộc thịt lợn trắng
Mẹo vặt

Cách luộc thịt lợn không bị hôi – Mẹo hay từ đầu bếp

September 2, 2021
4 cách làm sạch dao bị gỉ sét cực hiệu quả với nguyên liệu dễ tìm
Mẹo vặt

4 cách làm sạch dao bị gỉ sét cực hiệu quả với nguyên liệu dễ tìm

August 24, 2021
Next Post
2 cách làm lẩu vịt ngon tái tê đơn giản nhất

2 cách làm lẩu vịt ngon tái tê đơn giản nhất

Rau xanh tốt cho bà bầu

Ăn gì để vào con không vào mẹ? Bé khỏe, mẹ không tăng cân quá nhiều

4 cách làm khoai tây chiên giòn, ngon cực đỉnh

4 cách làm khoai tây chiên giòn, ngon cực đỉnh

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Us

  • 121 Followers
  • 52.4k Followers

Recommended

Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu hải sản ngon ngọt, dễ làm tại nhà

Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu hải sản ngon ngọt, dễ làm tại nhà

1 year ago
Chế biến lẩu mắm

Hướng dẫn cách làm lẩu mắm chuẩn vị miền Tây đơn giản dễ nấu

1 year ago
Hướng dẫn cách chọn gà mái sống ngon cho bữa cơm quan trọng

Hướng dẫn cách chọn gà mái sống ngon cho bữa cơm quan trọng

1 year ago
Kim ngân quán thường cập nhật menu.

Review 15 nhà hàng, quán hải sản ngon và rẻ nổi tiếng Sài Gòn

1 year ago

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Categories

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh

Topics

Bánh Trung Thu Bơ Chuối Cà chua Cá Cá hồi Cẩm nang Dứa Hà Nội Hải sản Khoai lang Làm đẹp Lẩu bò Lẩu gà Lẩu mắm Lẩu ngon Món chay Món gà Món lẩu Món ngon Món ăn vặt Mẹo vặt Phô mai Quán ngon Quán ăn ngon Quán ăn Nhật Sài gòn Sức khỏe Sữa chua Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn Thịt vịt Thực phẩm Thực phẩm giảm cân Thực phẩm giảm mỡ Thực phẩm tăng cơ Trứng Vào bếp cùng sao Yến mạch Ăn gì Ăn kiêng Đậu phụ Ẩm thực
No Result
View All Result

Đọc nhiều

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Hướng dẫn 5 cách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

Sự tích và ý nghĩa của bánh nướng, bánh dẻo dịp Tết Trung Thu

Tin mới

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
Món ngon từ thịt bò

15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình

by Zon Vũ
September 15, 2021
0

Thịt bò là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến...

Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây

3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm

September 14, 2021
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

September 14, 2021
Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

Sự tích mặt trăng và bánh trung thu đầy ý nghĩa gây xúc động

September 13, 2021
Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

Top 10 quán ăn ngon nhất rẻ nhất gần trường đại học Y Hà Nội cho sinh viên

September 13, 2021

Cùng Eatgo Magazine khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế Giới. Các món ăn, công thức nấu ăn được chúng tôi chia sẻ tại đây. Các bạn cũng có thể chia sẻ bài viết cho chúng tôi qua Email: eatgovietnam@gmail.com hoặc liên hệ với chúng tôi.

Kết nối với Eatgo Magazine qua:

Bài mới

  • 15 món thịt bò xào ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình
  • 3 cách làm bánh Trung thu rau câu chay đón hội Trăng Rằm
  • Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản “đưa cơm”

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Bài khác
  • Các món lẩu khác
  • Các món ngon khác
  • Đặc sản
  • Đồ uống
  • Đời sống
  • Hà Nội
  • Làm đẹp
  • Lẩu bò
  • Lẩu cá
  • Lẩu ếch
  • Lẩu gà
  • Lẩu mắm
  • Lẩu vịt
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món chay
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món ngon từ cá
  • Món ngon từ thịt bò
  • Món ngon từ thịt gà
  • Món ngon từ thịt lợn
  • Món ngon từ thịt vịt
  • Nước chấm
  • Sức khỏe
  • Thị trường
  • TP. Hồ Chí Minh
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021

No Result
View All Result
  • Home
  • Ẩm thực
  • Thị trường
  • Đồ uống
  • Món chay
  • Đời sống
  • Cẩm nang
  • Địa điểm

© 2021 Eatgo News / Công ty TNHH Tập đoàn Cổng Mặt Trời / Giấy phép MXH số 1230/GP-BTTTT ký ngày: 26/04/2021