Có thể nói, đậu phụ là món ăn thanh đạm được chọn nhiều trong các bữa cơm gia đình. Có khá nhiều món ăn được chế biến từ đậu phụ. Hôm nay, Eatgo.vn xin giới thiệu tới quý bạn đọc cách làm món sốt đậu thịt cà chua thơm ngon cực đơn giản.
Mục lục
Nguyên liệu món đậu sốt cà chua
- 300g thịt lợn
- 4 miếng đậu phụ chiên
- 3 quả cà chua
- 1 muỗng tỏi băm
- 2 cây hành lá
- 1 ít ngò rí
- Nửa muỗng dầu ăn
- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm đậu sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Pha một chút muối với nước sau đó ngâm thịt khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại. Thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn theo ý thích. Đậu hũ chiên lại cho nóng, sau đó cắt thành hình vuông vừa ăn. Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt gốc và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Sau khi thịt đã sơ chế xong bạn cho vào tô. Tiếp theo cho thêm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều cho thịt thấm gia vị khoảng 5 tới 10 phút.
Bước 3: Xào thịt với đậu hũ, cà chua
Cho dầu ăn đun nóng sau đó phi thơm hành tỏi băm. Tiếp theo cho thịt vào xào khoảng 5 phút rồi cho thêm 50ml nước và cà chua vào xào thêm 10 phút. ăn.
Sau khi cà chua chín mềm bạn cho đậu hũ vào đảo nhẹ tay và xào khoảng 5 phút nữa là được. Cuối cùng bạn tắt bếp và cho ngò rí, hành lá vào trộn đều để tăng vị thơm cho món
Thưởng thức món đậu sốt cà chua
Vậy là bạn đã có món đậu hũ sốt thịt cà chua với vị béo ngậy, dai dai của thịt, chua chua của nước sốt tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đến đây bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức rồi. Món ăn này bạn ăn kèm với cơm sẽ rất ngon nhé.
Ngày mưa gió mà nấu món đậu thịt sốt cà chua thì ngon tuyệt vời, món đậu thịt sốt cà chua có thể ăn kèm với rau sống để trọn vị các bạn nhé.
Mách nhỏ
- Để có được món đậu sốt thịt cà chua thơm ngon bạn cần chọn loại thịt tươi, bên mặt hơi se, không nhớt. Ngoài ra bạn không nên chọn thịt nạc quá, không chọn thịt có hạt nhỏ bám trên mỡ hoặc thịt. Vì đây có thể là thịt từ heo bị bệnh ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Nên chọn loại đậu hũ có màu trắng ngà, mềm mại. Không chọn loại đậu hũ có màu vàng, vì có thể chứa nhiều thạch cao. Chọn các cửa hàng uy tín, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
- Ngoài ra, bạn nên chọn loại cà chua căng mọng, có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh. Không chọn những quả có đốm đen hoặc có màu không đều vừa đỏ vừa xanh. Nếu chạm tay vào thấy quả quá mềm, quá cứng hoặc chảy nước bạn không nên mua bởi có thể chúng đã bị hỏng.
Trên đây là các bước nấu món đậu sốt thịt cà chua vô cùng đơn giản nhưng lại mang tới bữa ăn ngon miệng. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm món ăn nữa trong thực đơn hàng ngày cho gia đình thân yêu. eat go.vn sẽ luôn cập nhật công thức nấu các món ăn mới trên. Nếu bạn có bất cứ món ngon nào đừng quên chia sẻ với Eatgo nhé!
