Mọi người thường cho rằng chỉ cần chọn những món ăn ít calo là có thể giữ dáng và tránh tăng cân. Tuy nhiên, không phải tất cả các món ăn nhẹ đều thực sự tốt cho cơ thể. Một số món ăn tưởng chừng như giúp bạn giảm cân, nhưng lại chứa đựng những yếu tố tiềm ẩn khiến bạn tăng cân mà không hề hay biết. Hãy cùng eatgo.vn tìm hiểu những thực phẩm nguy hiểm này để tránh những sai lầm không đáng có trong hành trình giữ dáng của bạn nhé.
Mục lục
1. Trái cây, rau, thịt sấy khô
Nhiều người giảm cân thường chọn trái cây và rau củ sấy khô như nho khô, xoài khô, thịt bò khô hay các loại rau củ đóng hộp, vì chúng có vẻ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế thì hàm lượng đường trong các thực phẩm này có thể cao gấp 4 lần so với bình thường, dù bạn không cảm nhận được vị ngọt rõ rệt.
Lý do là vì quá trình sấy khô các loại thực phẩm này đòi hỏi phải thêm một lượng đường và phụ gia để giữ được hương vị, độ tươi ngon, màu sắc hấp dẫn và độ mềm lâu dài.
2. Nước sốt
Salad là món ăn phổ biến trong thực đơn giảm cân – giữ dáng và để làm món ăn thêm hấp dẫn, nhiều người thường sử dụng các loại nước sốt đóng chai, pha sẵn. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, cần lưu ý rằng các loại nước sốt này thường chứa nhiều gia vị, chất bảo quản và các thành phần làm tăng thêm lượng calo.
Việc tiêu thụ chúng lâu dài có thể không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng các loại nước sốt này và thay vào đó, tự pha nước sốt tại nhà với những nguyên liệu đơn giản như dầu giấm, tiêu và nước chanh. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn giữ gìn vóc dáng hiệu quả.
3. Qủa chà là
Quả chà là là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi quả chà là đã được phơi hoặc sấy khô, lượng calo trong nó sẽ tăng lên khá nhiều. Nếu bạn yêu thích hương vị của chà là, nên ăn với lượng vừa phải. Bạn có thể sử dụng chà là như một lựa chọn thay thế đường trắng trong các món ăn và đồ uống hàng ngày để giảm lượng đường tiêu thụ.
4. Bánh ngũ cốc
Nhiều người khi muốn thay đổi chế độ ăn để tốt cho sức khỏe thường chọn các sản phẩm từ ngũ cốc như bánh mì ngũ cốc, bánh quy ngũ cốc hay thanh hạt granola, vì chúng giàu chất xơ và có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với cơm trắng hay bún phở thông thường.
Tuy nhiên, nếu bạn chọn các sản phẩm ngũ cốc đóng gói sẵn, cần chú ý về liều lượng và tần suất sử dụng. Những sản phẩm này vẫn có thể chứa một lượng dầu, đường và chất bảo quản nhất định, nên tốt nhất bạn chỉ nên ăn một cách điều độ.
5. Sữa chua uống
Nhiều người nghĩ rằng để giảm cân và tốt cho tiêu hóa, nên uống các loại sữa chua uống chứa lợi khuẩn. Tuy nhiên, những loại sữa chua này thường có nhiều đường và chất phụ gia, không tốt cho sức khỏe. Bạn vẫn có thể uống, nhưng nên hạn chế số lượng. Thay vào đó, bạn có thể bổ sung lợi khuẩn từ các thực phẩm tự nhiên như sữa chua Kefir, kim chi, đậu nành lên men (tempeh, miso) hoặc viên uống chức năng để cải thiện tiêu hóa mà không lo tăng cân.
6. Chân gà
Chân gà thường được nghĩ là món ăn ít calo vì ít thịt. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều da gà, điều này không tốt cho sức khỏe và vóc dáng, vì da gà chứa nhiều chất béo và cholesterol. Hơn nữa, các món chân gà nướng hay chiên thường được tẩm ướp gia vị, làm tăng thêm lượng calo trong món ăn. Vì vậy, nếu ăn chân gà, bạn nên chú ý đến cách chế biến và lượng tiêu thụ.
7. Gia vị, nước chấm
Các loại gia vị và nước chấm như tương ớt, tương cà, ớt chưng, sốt trộn salad, dầu mè hay mayonnaise thường khiến nhiều người nghĩ rằng chúng không gây béo. Tuy nhiên, khi nấu ăn, việc thêm quá nhiều gia vị và nước sốt có thể làm món ăn ngon hơn, nhưng lại không tốt cho việc giảm cân.
Lý do là trong quá trình sản xuất các gia vị này, để có hương vị đặc trưng và đạt chuẩn, người ta thường phải sử dụng nhiều đường. Dù vậy, vì gia vị có nhiều hương liệu khác nhau, vị ngọt của đường bị che đi, khiến bạn không nhận ra rằng ăn nhiều gia vị và nước chấm cũng có thể làm tăng cân. Vì vậy, nếu đang giảm cân, bạn nên hạn chế sử dụng các gia vị này.
Kết luận
Dù là ăn uống lành mạnh hay giảm cân, việc hiểu rõ về từng món ăn và thành phần dinh dưỡng của chúng là chìa khóa để đạt được mục tiêu một cách hiệu quả. Chính vì vậy, hãy luôn lựa chọn thông minh và cân nhắc kỹ lưỡng trước khi đưa bất kỳ món ăn nào vào chế độ dinh dưỡng của mình là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe và duy trì vóc dáng lý tưởng.
