Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị tiêu chảy ở trẻ nhỏ. Việc lựa chọn đúng thực phẩm giúp trẻ giữ được năng lượng, tránh mất nước và nhanh chóng lấy lại sức. Ngược lại, nếu ăn phải những món không phù hợp, tình trạng tiêu chảy có thể kéo dài và khiến cơ thể trẻ suy nhược hơn. Trong bài viết này, eatgo.vn sẽ giới thiệu những thực phẩm nên bổ sung và những món cần kiêng để hỗ trợ trẻ vượt qua giai đoạn này một cách an toàn và hiệu quả.
Mục lục
Thực phẩm nên ăn khi trẻ bị tiêu chảy
1. Bổ sung súp gà hoặc cháo gà
Súp và cháo gà là lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn của trẻ bị tiêu chảy nhờ kết cấu mềm, dễ nuốt và dễ tiêu hóa. Khi được nấu loãng, món ăn này không chỉ giúp bổ sung nước mà còn cung cấp đạm nhẹ và dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ cơ thể trẻ phục hồi mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.
2. Sữa chua
Sữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn, có tác dụng tích cực đối với hệ vi sinh đường ruột – yếu tố thường bị rối loạn khi trẻ bị tiêu chảy. Việc bổ sung sữa chua giúp tái lập sự cân bằng giữa vi khuẩn có lợi và có hại, từ đó hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm thời gian tiêu chảy và thúc đẩy quá trình hồi phục của trẻ.
3. Gừng
Gừng là nguyên liệu tự nhiên quen thuộc, đồng thời cũng là một trong những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Hoạt chất trong gừng giúp kích thích nhu động ruột, tăng cường vận chuyển thức ăn và giảm các triệu chứng như đầy hơi, buồn nôn và tiêu chảy. Đối với trẻ bị tiêu chảy, bố mẹ có thể cho trẻ uống một chút nước gừng ấm để làm dịu đường ruột và giảm cảm giác khó chịu.
4. Gạo trắng
Gạo trắng là thực phẩm đơn giản, dễ tiêu hóa và phù hợp cho chế độ ăn của trẻ đang gặp vấn đề tiêu chảy. Nhờ chứa carbohydrate dễ hấp thu, gạo cung cấp năng lượng cần thiết mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, gạo còn giúp làm se niêm mạc ruột và hỗ trợ làm đặc phân, từ đó cải thiện triệu chứng tiêu chảy. Cha mẹ nên ưu tiên nấu cháo loãng hoặc cơm mềm từ gạo trắng; tránh dùng gạo lứt do hàm lượng chất xơ cao có thể khiến tình trạng nặng hơn.
5. Khoai tây
Khoai tây là nguồn cung cấp tinh bột dễ tiêu hóa cùng kali và chất xơ hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Các món ăn từ khoai tây như khoai tây luộc, súp khoai tây hay khoai tây hầm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ làm dịu hệ tiêu hóa và giảm nhẹ tình trạng tiêu chảy. Vì vậy, khi trẻ bị tiêu chảy, mẹ có thể bổ sung khoai tây vào khẩu phần ăn hàng ngày để hỗ trợ quá trình hồi phục.
6. Bánh mì
Bánh mì trắng là thực phẩm dễ tiêu hóa, giúp trẻ cảm thấy no mà không gây đầy bụng. Bánh mì có tác dụng giữ nước trong cơ thể, hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy kéo dài. Để món ăn thêm hấp dẫn, mẹ có thể bôi một lớp bơ ít béo lên bánh mì, giúp kích thích vị giác và tạo hương thơm, làm trẻ dễ ăn hơn. Bánh mì trắng không chỉ giúp trẻ bổ sung năng lượng mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Những thực phẩm trẻ em bị tiêu chảy cần tránh
1. Cá, tôm và các loại thuỷ sản
Cá, tôm và các loại thủy sản có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ, với các triệu chứng như mẩn đỏ, ngứa, đau bụng và nôn mửa. Các loại hải sản này còn chứa lớp chất nhầy trên bề mặt và mùi tanh đặc trưng, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây hại như Salmonella và Shigella phát triển.
Những vi khuẩn này là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý tiêu chảy nghiêm trọng như kiết lỵ và dịch tả. Do đó, khi trẻ bị tiêu chảy, nên tránh các loại thủy sản để bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ.
2. Đồ chiên rán
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm phù hợp để hỗ trợ điều trị tiêu chảy, bố mẹ cũng cần lưu ý tránh các món ăn chứa nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, cá viên chiên, thịt xào và thịt nướng.
Những thực phẩm này không chỉ khó tiêu hóa mà còn chứa nhiều chất béo có hại, gây căng thẳng cho hệ tiêu hóa của trẻ, làm tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, khi trẻ bị tiêu chảy, các món ăn chiên rán và thức ăn nhanh cần được loại bỏ khỏi khẩu phần ăn.
3. Sữa và các sản phẩm chứa lactose
Trẻ em mắc chứng bất dung nạp lactose hoặc dị ứng đạm sữa bò có thể gặp phải các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy khi sử dụng các sản phẩm từ sữa. Trong trường hợp này, mặc dù sữa có thể cần thiết cho sự phát triển của trẻ, nhưng khi trẻ bị tiêu chảy, bố mẹ nên tránh các loại sữa chứa lactose và các sản phẩm từ sữa bò nếu trẻ bị dị ứng đạm sữa bò. Để đảm bảo an toàn, mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để chọn lựa loại sữa thay thế phù hợp cho trẻ.
4. Hạn chế sử dụng một số loại trái cây
Một số trái cây như đào, lê, mận chứa hàm lượng đường và chất xơ cao, có thể gây khó khăn trong việc tiêu hóa ở trẻ. Những loại trái cây này không chỉ làm tăng cảm giác đầy hơi mà còn kích thích hệ tiêu hóa hoạt động quá mức, làm tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
Do đó, khi trẻ bị tiêu chảy, mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn các loại trái cây này và tránh cho trẻ uống nước ép từ chúng để giảm thiểu tác động tiêu cực lên hệ tiêu hóa.
Kết luận
Việc kiểm soát chế độ ăn trong thời gian trẻ bị tiêu chảy cần được thực hiện một cách khoa học và có chọn lọc. Bổ sung đúng nhóm thực phẩm và loại bỏ các yếu tố dễ gây kích ứng đường ruột sẽ giúp giảm triệu chứng, hạn chế biến chứng và hỗ trợ quá trình phục hồi. Hy vọng những gợi ý trong bài sẽ giúp cha mẹ xây dựng chế độ ăn hợp lý, đảm bảo sức khỏe đường ruột cho trẻ trong giai đoạn nhạy cảm này.
