Thời điểm giao mùa – khi nắng mưa thất thường, độ ẩm không khí thay đổi là lúc hệ miễn dịch của cơ thể dễ suy yếu. Nhiều người cảm thấy mệt mỏi, dễ bị cảm cúm, viêm họng, hay dị ứng theo mùa. Để bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên, bổ sung thực phẩm tăng đề kháng là lựa chọn quan trọng và thiết thực. Bài viết dưới đây eatgo.vn sẽ giới thiệu 10 loại thực phẩm bạn nên ưu tiên thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày khi thời tiết chuyển mùa.
Mục lục
1. Tỏi – Kháng sinh tự nhiên mạnh mẽ
Tỏi chứa hợp chất allicin, có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và chống nấm. Đây là một trong những loại gia vị không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn giúp hỗ trợ miễn dịch tự nhiên.
Tác dụng nổi bật: Ức chế vi khuẩn, hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh đường hô hấp như viêm họng, cảm cúm.
Cách dùng: Băm nhỏ ăn sống với cơm, pha nước tỏi mật ong, hoặc thêm vào món xào, nấu canh, cháo.
2. Gừng – Tăng cường tuần hoàn và giữ ấm cơ thể
Gừng có đặc tính làm ấm, chống viêm và chống oxy hóa. Khi thời tiết se lạnh, gừng là nguyên liệu lý tưởng để giữ ấm cơ thể từ bên trong.
Tác dụng nổi bật: Giảm viêm họng, giảm buồn nôn, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ tiêu hóa.
Cách dùng: Hãm trà gừng với mật ong, thêm vào súp hoặc món kho, hoặc nấu cháo gừng khi cảm lạnh.
3. Cam, chanh, bưởi – Nguồn vitamin C dồi dào
Trái cây họ cam quýt giàu vitamin C, chất chống oxy hóa giúp kích thích sản xuất bạch cầu – “lá chắn” quan trọng trong hệ miễn dịch.
Tác dụng nổi bật: Giúp cơ thể chống lại virus cảm cúm, giảm viêm, tăng sức bền thành mạch.
Cách dùng: Uống nước ép tươi, ăn trực tiếp, hoặc kết hợp trong salad trái cây, nước detox.
4. Sữa chua – Cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột
Hệ miễn dịch mạnh phụ thuộc lớn vào đường ruột khỏe mạnh. Sữa chua chứa probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó gián tiếp tăng sức đề kháng toàn cơ thể.
Tác dụng nổi bật: Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng, giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Cách dùng: Ăn sữa chua không đường mỗi ngày, kết hợp với trái cây tươi hoặc yến mạch.
5. Nghệ – Chống viêm, tăng miễn dịch tự nhiên
Nghệ chứa curcumin, một chất chống viêm mạnh mẽ có khả năng tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch và giảm phản ứng viêm.
Tác dụng nổi bật: Hạn chế các triệu chứng viêm mũi dị ứng, viêm họng, đau khớp do thời tiết thay đổi.
Cách dùng: Pha sữa nghệ uống vào buổi sáng hoặc tối, thêm nghệ vào món xào, kho, hoặc cà ri.
6. Rau lá xanh đậm – Dồi dào vitamin và chất chống oxy hóa
Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, rau dền rất giàu vitamin A, C, E, cùng với các chất xơ và khoáng chất quan trọng.
Tác dụng nổi bật: Tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch, hỗ trợ hệ hô hấp và tiêu hóa.
Cách dùng: Nấu canh, luộc chấm nước tương, làm món salad trộn, hoặc xay sinh tố rau xanh.
7. Khoai lang – Tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên
Khoai lang giàu beta-carotene, một dạng tiền vitamin A, giúp duy trì sự khỏe mạnh của niêm mạc mũi, họng – hàng rào đầu tiên chống lại virus.
Tác dụng nổi bật: Cung cấp năng lượng lành mạnh, hỗ trợ thị lực và sức đề kháng niêm mạc.
Cách dùng: Hấp, nướng, nấu súp, nấu cháo hoặc ăn thay cơm trong các bữa phụ.
8. Nấm – Tăng sản sinh tế bào miễn dịch
Một số loại nấm như nấm hương, nấm kim châm, nấm mộc nhĩ có chứa các hợp chất giúp kích thích sản xuất tế bào T và đại thực bào – những “chiến binh” quan trọng trong hệ miễn dịch.
Tác dụng nổi bật: Hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm, giảm viêm, tăng cường đề kháng.
Cách dùng: Nấu canh, xào với rau củ, làm lẩu hoặc trộn salad nấm.
9. Hạt và quả hạch – Bổ sung kẽm, vitamin E và omega-3
Các loại hạt như hạt bí, hạt điều, hạnh nhân, óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng.
Tác dụng nổi bật: Vitamin E và kẽm giúp bảo vệ tế bào khỏi tác nhân gây hại, omega-3 giảm viêm.
Cách dùng: Ăn vặt, xay thành bơ hạt, trộn vào sữa chua hoặc sinh tố.
10. Mật ong – Làm dịu cổ họng và kháng khuẩn tự nhiên
Mật ong từ lâu được sử dụng như một phương thuốc dân gian giúp chữa viêm họng, tăng sức đề kháng và giữ ấm cơ thể.
Tác dụng nổi bật: Làm dịu cổ họng khô rát, tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn.
Cách dùng: Pha nước ấm với chanh và mật ong, thêm vào trà gừng, hoặc dùng trực tiếp một thìa nhỏ buổi sáng.
Kết luận
Việc lựa chọn thực phẩm đúng cách trong thời điểm chuyển mùa không chỉ giúp bạn phòng tránh các bệnh cảm cúm thông thường mà còn nâng cao sức khỏe toàn diện. Ngoài chế độ ăn uống, bạn cũng nên duy trì thói quen ngủ đủ giấc, tập thể dục đều đặn và giữ tinh thần thư thái để hệ miễn dịch luôn hoạt động hiệu quả. Hãy bắt đầu từ những bữa ăn hàng ngày – vì sức khỏe luôn bắt đầu từ những điều đơn giản nhất.
