Trứng cuộn tôm là một món ăn không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn hấp dẫn người thưởng thức ngay từ “cái nhìn đầu tiên”. Với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy cùng eatgo.vn vào bếp ngay bây giờ nhé.
Mục lục
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150g Tôm tươi
- 50g thịt heo băm nhuyễn
- 50g bắp ngọt
- 2 quả trứng gà
- 20g bột bắp
- 50g cà rốt
- 2g lá rong biển khô
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước.
- Lá thơm: Hành lá, ngò rí.
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và chẻ dọc sống lưng tôm làm đôi. Sau đó, giã sơ thịt tôm cho nát để giúp tôm ngấm đều gia vị hơn.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái nhuyễn. Bắp cho luộc chín sau đó tách hạt. Ngò rí và hành lá bạn rửa sạch cắt gốc và thái nhuyễn.
Bạn có thể mua loại thịt heo băm sẵn hoặc mua về tự thái nhỏ và băm nhuyễn.
Cách chế biến
Làm nhân
Bạn trộn hỗn hợp nguyên liệu gồm tôm giã, thịt băm, cà rốt, bắp luộc, ngò rí, hành lá vào tô. Tiếp theo cho lần lượt ⅓ thìa muối, nửa thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê tiêu xay, nữa thìa hạt nêm. Trộn đều tay để hỗn hợp trên thấm đều gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Cách chiên và cuộn trứng
Trong khi chờ nhân thấm đều gia vị. Bạn đập 2 quả trứng vào tô với 20ml nước, 20g bột bắp. Thêm chút muối để trứng có vị đậm đà. Đánh đều tay cho tan hỗn hợp trứng, nước, bột bắp. Cho một lớp dầu ăn thật mỏng vào chảo, lắc đều quanh mặt chảo. Tiếp theo cho trứng vào sao cho trứng phủ đều lòng chảo, rán với lửa thật nhỏ để trứng chín vừa se mặt. Đặt ra thớt hoặc mâm, để trứng nguội khoảng 10 phút.
Tiếp theo, cắt trứng thành hình vuông sao cho lớp trứng dài hơn lớp rong biển khoảng 1cm. Đặt rong biển lên trên lớp trứng. Bạn trải đều hỗn hợp nhân vừa chuẩn bị. Sau đó cho lượng nhân vừa phải để chừa một chút vỏ sao cho khi cuộn trứng và rong biển có thể cuộn dễ dàng không bị bung nhân ra. Bạn cuộn tròn trứng, rong biển, thịt, tôm như khi bạn cuộn món nem hoặc sushi nhưng không cần quá chặt tay nhé.
Hấp trứng cuộn tôm
Sau khi cuộn xong trứng bạn cho vào nồi hấp chín bằng nước sôi. Lưu ý bạn hấp trên ngọn lửa to khoảng 5 phút và hạ nhỏ lửa tiếp tục hấp tới khi nhân thịt, tôm chín.
Thưởng thức thành quả
Sau khi món trứng cuộn tôm chín, chúng ta lấy trứng ra cắt thành khúc vừa ăn và bày ra đĩa. Vậy là bạn đã có món trứng cuộn tôm bổ dưỡng, thơm phức mà cách làm lại quá đơn giản đúng không nào. Món ăn này mang hương vị béo của trứng, vị tươi ngọt của tôm ăn kèm với chút tương cà hoặc tương ớt chắc chắn sẽ rất thú vị đó.
Món trứng cuộn tôm hấp này đòi hỏi các bạn khéo tay và kiên trì, những vất vả đó sẽ tan biến khi món trứng cuộn tôm hoàn thành, món trứng cuộn tôm ăn rất ngon và bắt mắt
Trên đây là cách làm món trứng cuộn tôm hấp vô cùng đơn giản. Eatgo Magazine chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Comments 1